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广东南方职业学院开设的专业有：云计算技术应用、现代移动通信技术、护理、中药学、口腔医学、口腔医学技术、药学、药品经营与管理、食品营养与检测、空中乘务、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通运营管理、民航安全技术管理、飞机机电设备维修、电力系统自动化技术、机电一体化技术、数控技术、智能控制技术、工业机器人技术、通信工程设计与监理、汽车技术服务与营销、模具设计与制造、汽车检测与维修技术、商务英语、金融服务与管理、国际经济与贸易、大数据与会计、电子商务、人工智能技术应用、大数据技术与应用、建筑设计、建设工程管理、建筑智能化工程技术、工程造价、艺术设计、服装设计与工艺、软件技术、计算机应用技术、服装与服饰设计、数字媒体应用技术、工商企业管理、婴幼儿托育服务与管理、空中乘务、人力资源管理、现代物流管理、市场营销、酒店管理与数字化运营、旅游管理。
省级(直辖市)级特色专业：2个：机电一体化技术、建设工程管理。
广东南方职业学院成立于2009年，是经广东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，原名“广东江门艺华旅游职业学院”，2012年更名为“广东南方职业学院”。学校认真落实立德树人根本任务，把人才培养质量放在学校工作的首位,不断深化办学特色和教育教学改革，全面提升办学实力和人才培养质量，以开拓创新精神，探索开创出多元化特色教育发展之路。2017年通过广东省教育厅组织的高等职业院校人才培养工作评估，2020年学校荣获“广东民办教育四十周年突出贡献机构”奖，戴初贤董事长荣获“广东民办教育四十周年突出贡献人物”奖。
学校设有智能制造学院、人工智能学院、建设工程学院、信息学院、管理学院、财经学院、医药学院、交通学院、马克思主义学院、继续教育学院、创新创业学院、华为云学院、国际教育学院等13个二级学院，开设了49个招生专业，组建了工业机器人应用技术等6个专业群，会计、软件技术专业入选广东省二类品牌专业，工业机器人应用技术专业群、大数据专业群立项广东省高水平专业群，形成了工、经、管、文、医等全面发展的学科布局。
