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江南大学开设的专业有：应用化学、高分子材料与工程、化学工程与工艺、光电信息科学与工程、信息与计算科学、机械工程、机器人工程、包装工程、过程装备与控制工程、通信工程、微电子科学与工程、自动化、电气工程及其自动化、物联网工程、酿酒工程、生物技术、生物工程、土木工程、环境工程、环境科学、制药工程、药学、美术学（师范）、环境设计、工业设计（全英文）、服装设计与工程、数字媒体艺术、产品设计、表演、视觉传达设计、公共艺术、服装与服饰设计、轻化工程、纺织工程、英语、日语、会计学、金融学、工商管理、国际经济与贸易、大数据管理与应用、舞蹈编导、教育技术学(师范)、汉语言文学、汉语言文学（师范）、小学教育(师范)、音乐学(师范)、社会工作、法学、计算机科学与技术、数字媒体技术、人工智能、临床医学、护理学、食品科学与工程、食品质量与安全、思想政治教育。
国家级级特色专业：20个：食品科学与工程、生物工程、工业设计、纺织工程、自动化、化学工程与工艺、制药工程、高分子材料与工程、环境工程、生物技术、物联网工程、视觉传达设计、服装与服饰设计、公共艺术、产品设计、计算机科学与技术、环境艺术设计、动画、艺术设计、服装设计与工程。
省级(直辖市)级特色专业：14个：化学工程与工艺、高分子材料与工程、计算机科学与技术、视觉传达设计、公共艺术、数字媒体艺术、包装工程、环境工程、应用化学、教育技术学（师范）、小学教育（师范）、过程装备与控制工程、人工智能、环境艺术设计。
省重点、培育专业级特色专业：17个：化学工程与工艺、高分子材料与工程、计算机科学与技术、数字媒体艺术、包装工程、微电子科学与工程、应用化学、轻化工程、纺织工程、食品质量与安全、教育技术学（师范）、小学教育（师范）、通信工程、产品设计、环境艺术设计、视觉传达设计、服装设计与工程。
江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和双一流学科建设高校。学校具有悠久的办学历史、厚重的文化积淀，源起1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1958年南京工学院食品工业系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；1995年更名为无锡轻工大学；2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年东华大学无锡校区并入江南大学。
学校坚持以学生为中心，完善学生指导和服务体系，构建国际化人才培养机制，营造良好的校园文化氛围。毕业生就业率稳定在97%以上，本科生继续深造率达37.8%，位列全国高校就业工作50强；依托江南大学国家大学科技园，累计孵化创业企业300余家，获批健康食品国家专业化众创空间；获评“全国创新创业典型经验高校”“全国高校实践育人创新创业基地”“国家大学生创新创业计划工作实施先进单位”，获批首批教育部高校思想政治工作精品项目；完善“奖、助、勤、贷、补、免”帮扶机制，并探索基于人才培养的勤工助学新模式。学校与39个国家和地区的190所高校及科研机构签订合作交流协议，28.6%的学生拥有海外交流、交换经历；与美国加州大学戴维斯分校合作建有全球首家以中华食品文化为主题的孔子学院。建有国家大学生文化素质教育基地，校史馆、设计馆、民间服饰传习馆、美术馆暨钱绍武艺术馆、酒科技馆、人体科学馆等文化展馆首批入选全国高校博物馆育人联盟；实施“艺术课堂”大学生文化素质拓展项目、“书香校园·人文江南”阅读计划，举办“江南之春”大学生文化艺术节、“创新江南”大学生科技创新与创意创业文化节等特色文化活动；荣获全国高校校园文化建设优秀成果特等奖、全国高校“礼敬中华优秀传统文化”示范项目，艺术作品舞蹈《羌山红》获文化部“文华奖”。学校高度重视体育的育人功能，建有女足和乒乓球两支高水平运动队。其中高水平女子足球队荣获2018年全国大学生女子室内五人制锦标赛季军和江苏省第十九届运动会高校部冠军。学校是全国大学生社会实践先进单位、国家级大学生创新创业训练计划实施工作先进单位。2016年以来，累计获中国“互联网+”大学生创新创业大赛2金3银8铜，“创青春”3金4铜，国际遗传工程机器大赛（iGEM）5金1银。学校涌现出江苏省大学生年度人物冯漉、魏佳星，以及入围福布斯中国30位30岁以下精英榜的90后创业典型徐铭骏、胡佳威、范冰、张晓军等创业典型人物。
