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吉林工程职业学院开设的专业有：大数据与会计、高速铁路客运服务、旅游管理、电子商务、网络营销与直播电商、商务数据分析与应用、计算机应用技术、计算机网络技术、动漫制作技术、物联网应用技术、移动互联应用技术、移动通信技术、数字媒体技术、建筑工程技术、工程造价、道路桥梁工程技术、建筑装饰工程技术、建设工程管理、护理、电气自动化技术、机械设计与制造、数控技术、工业机器人技术、机电一体化技术、智能焊接技术、汽车电子技术、汽车技术服务与营销、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、农产品加工与质量检测、食品检验检测技术、粮食工程技术与管理、食品智能加工技术、畜牧兽医、农业生物技术、生物制药技术。
吉林工程职业学院是经吉林省政府批准成立，隶属于吉林省教育厅的省属公办普通高等职业学院。学校始建于1958年，是新中国成立后较早建立的普通高等院校之一。学校在建校之初和1978年恢复高考时期，两次举办全日制本科教育。经过60年的发展，特别是近年来的建设，学校办学规模不断扩大，办学水平不断提升，办学能力不断增强，现已发展成为一所以工科技术技能型教育为主，兼有继续教育，学历教育、短期培训、职业技能鉴定为一体，涵盖工、农、经、管、医五大学科门类的装备制造、汽车工程、粮食食品、信息通讯、建筑测绘、服务管理、生物制药和健康护理八大专业集群的多学科专业的特色鲜明的综合性高等职业院校。
学校占地面积35.3万平方米，建筑面积12.8万平方米，固定资产总值4.8亿元，教学仪器设备总值1.6亿元，在编教职工410人，全日制在校学生6000余人。学校师资力量雄厚，现有专任教师326人，其中，教授、副教授145人，现有具有博士、硕士学历教师161人，“双师型”教师172人，入选国家“万人计划”1人，吉林省长白山技能名师4人，省级及以上教学名师6人。一支教学有名师、实践有技师、管理有专家的人才队伍正在形成。学院根据市场需求，科学设置学科和专业，设有粮食与食品工程学院、生物工程学院、机电工程学院、汽车工程学院、建筑工程学院、信息工程学院、管理学院、医护学院等12个教学院（部），开设食品营养与检测、生物制药技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、道路桥梁工程技术、移动通信技术、电子商务、高铁客运乘务、护理等42个专业。学校教学手段先进，教学设施完善，实验仪器齐备，现有多媒体教室147个，专业实验室73个，计算机机房22个，计算机1050台，校内实习实训基地3个，并配有各种数控机床、拆装汽车等实习实训设备65台。其中，农产品加工与检测实训中心为吉林省示范性实习实训基地。校外实习实训、实践教学基地200多处，图书馆藏书33万册。学校建有全国计算机等级、全国大学生英语四、六级等10个考试点，国家职业技能鉴定中心（站）6个，可为生化药品提取工、汽车维修工、数控机床操作工、食品质量检验工、车工、电焊工等30个工种做职业技能鉴定，学生不出校门就可取得所学专业的职业上岗证，为学生就业提供了有利条件。学校现有省级教育改革试点专业1门，省级精品课程4门，省级优秀课程16门，近几年来共承担地厅级以上科研项目200余项，申请发明专利9项，发表学术论文1200余篇，编写教材、论著近300余部。
