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中南民族大学开设的专业有：生物技术、生物工程、生物制药、食品质量与安全、化学工程与工艺、高分子材料与工程、材料化学、应用化学、水文与水资源工程、环境工程、环境科学、资源循环科学与工程、舞蹈表演、舞蹈学、音乐学、应用统计学、信息与计算科学、数学与应用数学、社会体育指导与管理、药物分析、化学生物学、药学、药物制剂、应用心理学、教育技术学、教育学、智能科学与技术、自动化、轨道交通信号与控制、软件工程、机械制造及其自动化、网络工程、计算机科学与技术、人工智能、思想政治教育、财务管理、市场营销、信息管理与信息系统、人力资源管理、电子商务、会计学、工商管理、旅游管理、行政管理、政治学与行政学、土地资源管理、劳动与社会保障、历史学、社会工作、社会学、民族学、文物与博物馆学、金融学、经济统计学、保险学、国际经济与贸易、经济学、金融工程、绘画、视觉传达设计、建筑学、服装与服饰设计、环境设计、动画、美术学、广告学、新闻学、汉语国际教育（中国语言文学类）、广播电视学（新闻传播学类）、汉语言文学、日语、翻译、英语、商务英语、知识产权、法学、通信工程、电子信息工程、光电信息科学与工程、集成电路设计与集成系统、生物医学工程、医学信息工程。
国家级级特色专业：5个：应用化学、民族学、生物技术、电子信息工程、汉语言文学。
中南民族大学是直属于国家民族事务委员会的综合性普通高等学校，国家民族事务委员会、教育部、湖北省、武汉市共建高校，坐落于白云黄鹤的故乡——武汉南湖之滨。学校创建于1951年，是新中国成立后最早建立的民族高校之一。建校以来，学校始终坚持社会主义办学方向，贯彻落实党的教育方针和民族政策，以铸牢中华民族共同体意识为主线，以立德树人为根本任务，各项事业获得了快速发展。
进入新时代，启航新征程。学校将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻习近平总书记关于加强和改进民族工作的重要思想、关于教育的重要论述，把握新发展阶段，贯彻新发展理念，着眼国家战略需求，服务地方经济社会发展，以铸牢中华民族共同体意识为主线，以立德树人为根本任务，围绕“四个服务”办学要求，大力实施“质量立校、学科兴校、人才强校、特色荣校”战略，努力建设国内一流、人民满意的现代化高水平大学，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
