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浙江旅游职业学院开设的专业有：智慧健康养老服务与管理（产业规划与机构管理方向）、旅游管理（中外合作办学）、西式烹饪工艺（中外合作办学）、酒店管理与数字化运营（国际英才班）、酒店管理与数字化运营（中外合作办学）、大数据与会计、人力资源管理、市场营销、餐饮智能管理（职业经理方向）、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、空中乘务、工艺美术品设计、表演艺术、应用俄语、旅游日语、应用韩语、应用西班牙语、旅游英语（国际旅游方向）、商务英语、智慧景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理（茶文化方向）、旅游管理（规划设计方向）、高尔夫球运动与管理、电子商务、研学旅行管理与服务、定制旅行管理与服务、智慧旅游技术应用、导游（国际导游方向）、导游（国际旅游顾问方向）、导游、酒店管理与数字化运营、酒店管理与数字化运营（国际运营）、国际邮轮乘务管理（歌诗达邮轮班）、民宿管理与运营、酒店管理与数字化运营（智能化方向）。
省级(直辖市)级特色专业：15个：酒店管理与数字化运营、智慧景区开发与管理、旅游英语（国际旅游方向）、旅游日语、空中乘务、西式烹饪工艺、人力资源管理、酒店管理与数字化运营（国际运营）、酒店管理与数字化运营（智能化方向）、休闲服务与管理（茶文化方向）、会展策划与管理、商务英语、表演艺术、烹饪工艺与营养、大数据与会计。
省重点、培育专业级特色专业：3个：导游（国际导游方向）、导游（国际旅游顾问方向）、导游。
浙江旅游职业学院是由文化和旅游部与浙江省人民政府共建的一所公办高等旅游院校。学校坐落于中国历史文化名城、风景旅游胜地——杭州，拥有萧山、千岛湖两大校区，共占地1080亩，总建筑面积约27万平方米。两大校区分别与钱塘江、千岛湖交相辉映。萧山校区为国家4A级旅游景区，千岛湖校区依山傍湖，尽享5A级景区资源，是理想的求知圣地。学校前身为1983年创建的浙江省旅游职工中等专业学校，2000年升格为浙江旅游职业学院。学校是中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位、全国旅游类唯一国家优质专科高等职业院校、国家示范性骨干高职院校、国家旅游局首批旅游标准化示范单位、教育部首批教育信息化试点优秀单位，连续四年荣获全国高职院校“服务贡献50强”、连续三年荣获全国高职院校“国际影响力50强”，并荣获首批全国高职院校“育人成效50强”。
浙江旅游职业学院是一所特色鲜明的旅游类高职院校，学校设有酒店管理学院、旅行服务与管理学院、旅游规划与设计学院、厨艺学院、旅游外语学院、艺术学院、工商管理学院、千岛湖校区管委会（千岛湖国际酒店管理学院）、徐霞客创新创业学院、继续教育学院、国际教育学院、公共教学部、马克思主义研究宣传中心（马克思主义学院）等13个教学单位，开设了导游、酒店管理与数字化运营、研学旅行管理与服务、西式烹饪工艺、空中乘务等30个旅游类专业，其中有国家高水平专业群1个，国家示范性骨干重点建设专业8个，中央财政支持建设专业2个，世界旅游组织旅游教育质量认证专业11个，教育部现代学徒制试点专业3个，全国职业院校旅游类示范专业点2个，省级示范重点建设专业4个，省级优势专业7个，省级特色专业5个。
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