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三亚中瑞酒店管理职业学院开设的专业有：西式烹饪工艺、烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营、国际邮轮乘务管理、工程造价、大数据与会计、人力资源管理、跨境电子商务、大数据与财务管理、市场营销、会展策划与管理、研学旅行管理与服务、旅游管理、空中乘务。
三亚中瑞酒店管理职业学院是一所由海南省人民政府批准设立的全日制普通专科院校。学院位于享有“国家海岸”美誉的三亚市海棠湾，毗邻亚洲最大的单体免税城和海棠湾国际酒店带。 学院紧紧围绕海南自贸港和“三区一中心”建设所急需的泛服务业人才需求，开设酒店管理、旅游管理、经济与管理三个教学系，培养符合海南自贸港建设发展亟需的泛服务业国际高端人才。新生入学即进入“人才云服务平台”，进行项目驱动、案例驱动化教学，在校期间保障拥有1-2年项目工作经验。
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