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山东农业大学开设的专业有：农林经济管理、资产评估、工程管理、市场营销、金融学、旅游管理、国际经济与贸易、工商管理、会计学、财务管理、经济学、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、网络工程、通信工程、遥感科学与技术、物联网工程、信息与计算科学、数学与应用数学、测绘工程、空间信息与数字技术、数据科学与大数据技术、土地整治工程、环境生态工程、土地资源管理（中英合作）、土地资源管理、农业资源与环境、环境工程、环境科学、地理信息科学、林学、城乡规划、木材科学与工程、园林、水土保持与荒漠化防治、风景园林、蚕学、水文与水资源工程、给排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程、道路桥梁与渡河工程、土木工程、水利水电工程、建筑学、动物科学、动物药学、水族科学与技术、动物科学（中美）、动物医学、水产养殖学、自动化、机械电子工程、农业机械化及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、制药工程、森林保护（有害生物防控方向）、烟草、植物保护、动植物检疫、森林保护（菌物资源与利用方向）、秘书学、城市管理、行政管理、文化产业管理、法学、环境设计（室内设计与建筑设计方向）、环境设计（景观设计方向）、音乐学、录音艺术、视觉传达设计、制药工程、资源循环科学与工程、应用化学、材料化学、中药资源与开发、农学、种子科学与工程、植物科学与技术、食品科学与工程、食品质量与安全（中英合作）、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、英语、商务英语、俄语、日语、工商管理、国际经济与贸易、会计学、生物工程、生物科学、生物技术、园艺、茶学、设施农业科学与工程、社会体育指导与管理、工商管理（体）等。
国家级级特色专业：9个：动物科学、农学、园艺、植物科学与技术、生物技术、植物保护、蚕学、农业资源与环境、动物医学。
省级(直辖市)级特色专业：8个：植物保护、制药工程、农业机械化及其自动化、机械电子工程、农林经济管理、食品科学与工程、水利水电工程、土木工程。
山东农业大学坐落在雄伟壮丽的泰山脚下，前身是1906年创办于济南的山东高等农业学堂。后几经变迁，1952年经全国院系调整，成立山东农学院。1958年由济南迁至泰安，1983年更名为山东农业大学。1999年7月，原山东农业大学、山东水利专科学校合并，同时山东省林业学校并入，组建新的山东农业大学。目前，学校已经发展成为一所以农业科学为优势，生命科学为特色，融农、理、工、管、经、文、法、艺、教等于一体的多科性大学。
学校发起成立中国—中东欧国家现代农业科教创新联盟，汇聚中国和中东欧国家65家科产教单位。与美国加州大学戴维斯分校，英国皇家农业大学，德国埃森经济管理应用技术大学，荷兰拉德堡德大学，比利时列日大学，俄罗斯彼尔姆国立大学，巴西圣保罗大学，希腊雅典农业大学，塞尔维亚诺维萨德大学，斯洛文尼亚卢布尔雅那大学，斯洛伐克农业大学，克罗地亚萨格勒布大学，澳大利亚麦考瑞大学，新西兰皇家植物与食品研究院，加纳海岸角大学，多哥洛美大学，哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学，韩国国立济州大学，日本千叶大学，国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）等90余所国（境）外高校、科研院所建立了校际合作关系。
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