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广东酒店管理职业技术学院开设的专业有：消防救援技术、应急救援技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、大数据技术、数字媒体技术、室内艺术设计、智能控制技术、建筑消防技术、现代物流管理、工商企业管理、电子商务、大数据与会计、金融服务与管理、市场营销、酒店管理与数字化运营、旅游管理、会展策划与管理、空中乘务、商务英语、护理、中药学、健身指导与管理、婴幼儿托育服务与管理、音乐表演、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺等。
广东酒店管理职业技术学院成立于2016年4月，是经广东省人民政府批准、国家教育部备案、广东省教育厅主管的一所全日制普通高等职业院校。学校坐落在粤港澳大湾腹地—东莞市，毗邻广州深圳，位处香港、深圳、广州半小时生活圈，地理环境优越，区位优势明显。经过10年的改革、建设与发展，学校现有8个二级学院和一个中职部、42个招生专业，全日制在校生16700多人。
学校围绕人才培养、科技研发、技术服务三大功能建设校内实训基地，已建成数量充裕、设备完善、功能齐全的现代化高仿真实训室70个，工位20000多个，如信息技术实训基地、智能制造实训基地、母婴护理实训基地、基础护理实训基地、酒店教学实训基地、粤菜师傅实训基地、金融科技实训基地、艺术设计实训基地、消防实训基地、综合电子商务实训基地等，实训基地总面积16万平方米，实训设备总值8000多万元，能充分满足实践技能培养、科技研发服务的需要。
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