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广东酒店管理职业技术学院开设的专业有：护理、商务英语、婴幼儿托育服务与管理、老年保健与管理、应用英语、中药学、健康管理、现代物业管理、市场营销、现代物流管理、金融服务与管理、工商企业管理、大数据与会计、电子商务、软件技术、智能控制技术、计算机应用技术、建筑消防技术、计算机网络技术、人物形象设计、室内艺术设计、烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、茶艺与茶文化、西式烹饪工艺、中西面点工艺、酿酒技术、旅游管理、人物形象设计、茶艺与茶文化、会展策划与管理、工商企业管理、现代物流管理、酒店管理与数字化运营、酿酒技术、空中乘务、餐饮智能管理、现代物业管理、室内艺术设计。
广东酒店管理职业技术学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案、广东省教育厅主管的一所全日制普通高等职业院校。学校创立于2016年，同年正式纳入国家普通高考招生计划，颁发国家普通高校毕业证书，目前在校生超过5000人。是一所区位优势明显、办学条件良好、充满年轻活力、朝气蓬勃的学校。
广纳英才，打造国际化师资队伍。现有专任教师238人，副高及以上职称教师近20%，硕士及以上学位教师占比45%，正高职称11人，博士4人。注重教师队伍的“双师”结构，构建了以具有国际留学背景或具备行业一线工作经历教师为骨干的双师型教师队伍，其中酒店管理专业教师60%以上具有海外留学经验，48%教师具有3年以上行业工作经历。
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