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淄博职业学院开设的专业有：投资与理财、保险实务、大数据与会计、大数据与财务管理、工程造价、建筑工程技术、建设工程管理、新能源汽车技术（普通专科与中日合作办学班）、汽车制造与试验技术（普通专科与校企合作班）、汽车技术服务与营销、汽车智能技术、学前教育、早期教育、机电一体化技术、机械制造及自动化、电气自动化技术、工业机器人技术、模具设计与制造、数控技术、集成电路技术（校企合作）、电子信息工程技术、安全智能监测技术、集成电路技术、电力系统自动化技术、园林技术、食品生物技术、食品检验检测技术、生物制药技术、药物制剂技术、应用化工技术、应用化工技术（校企合作专业）、石油化工技术、分析检验技术、计算机应用技术、软件技术、云计算技术与应用、大数据技术与应用、物联网应用技术、现代移动通信技术、人工智能技术应用、智慧旅游技术应用、酒店管理与数字化运营、旅游管理、陶瓷设计与工艺、工艺美术品设计、工艺美术品设计（校企合作）、中药学、药学、空中乘务、商务英语、动漫制作技术（中韩合作）、应用英语（教育方向）、应用韩语（商务方向）、物流管理（中法合作）、康复治疗技术、口腔医学技术、视觉传播设计与制作、工业设计、建筑装饰工程技术、环境艺术设计、邮政快递运营管理、跨境电子商务、市场营销、现代物流管理、国际商务、电子商务、人力资源管理、助产、护理、智慧健康养老服务与管理、广播影视节目制作、数字媒体技术、数字媒体技术（校企合作）、融媒体技术与运营、广播影视节目制作（校企合作）、动漫制作技术。
省级(直辖市)级特色专业：7个：数控技术、市场营销、国际商务、应用化工技术、动漫制作技术、大数据与会计、护理。
淄博职业学院是淄博市人民政府主办的一所全日制综合性高等职业学校，成立于2002年，办学历史可追溯至1956年。现为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”建设单位、国家示范校优秀建设单位、国家优质校、全国诊改试点校、教育部现代学徒制试点单位、全国职业院校数字校园建设样板校，先后荣获全国职业教育先进单位、全国精神文明建设工作先进单位、全国绿化模范单位等荣誉称号，获得黄炎培职业教育奖，入选全国高职院校教学资源、产教融合、服务贡献、国际影响力“50强”和亚太职业院校影响力“50强”。
学校立足区域经济社会发展对人才专业素质、业务能力提升要求，依托自身专业、师资、科研等优势，先后建立2个国家级实训中心、10个省市示范性培训基地、4个特色行业培训学院，组建社会培训项目团队，常年面向农业农村、建筑行业、医药卫生、养老服务等从业人员开展培训，年培训量突破15万人日。助力全市乡村振兴和新时期产业工人队伍建设，淄博市乡村建设工匠培训基地、美学教育基地、劳模工匠学院、乡村振兴学院先后落户学校。稳定高等学历继续教育办学规模，拓展社区教育和终身学习服务，获评教育部首批“智慧助老”优质工作案例、教育培训项目及课程资源，获批山东省语言文字推广基地。
