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江苏旅游职业学院开设的专业有：连锁经营与管理、电子商务、移动商务、冷链物流技术与管理、现代物流管理、商务英语、市场营销、建筑室内设计、工艺美术品设计、宝玉石鉴定与加工、数字媒体应用技术、艺术设计、数字媒体艺术设计、导游、高速铁路客运服务、人物形象设计、空中乘务、旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、营养配餐、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、中西面点工艺、云计算技术应用、物联网应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术、软件技术、金融服务与管理、大数据与会计、大数据与财务管理、金融科技应用等。
省级(直辖市)级特色专业：1个：人物形象设计。
江苏旅游职业学院是一所省属全日制公办普通高等专科学校，是一所特色鲜明的旅游类高职院校。坐落于中国历史文化名城扬州。学校创办于1959年，前身为扬州市饮食公司烹饪学校，先后更名为扬州市烹饪学校、扬州市商业学校、扬州市商业技工学校、江苏省扬州商业技工学校、江苏省扬州商业学校、江苏省扬州商务高等职业学校，2017年升格为江苏旅游职业学院。现有九龙湖、扬子津、瘦西湖三个校区，总面积1226亩，其中九龙湖校区为主校区，占地893亩，位于扬州市经济技术开发区毓秀路88号，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖。学校按5A景区标准建设，集萃扬州园林精华，校园小桥流水，建筑古朴雅致，环境优美，景色宜人，是理想的求学胜地。
近年来，学院建有一批覆盖各专业（群）的“金师”教学创新团队，获批省市人才项目40余人，在省职业院校教学能力大赛中获奖28项。承担国家级课题20项，省级课题145项，国家级教学资源库3个，省级教学资源库2个，省级在线课程19门，教师公开出版论著、教材58部，其中省重点教材13本。
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