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江苏旅游职业学院开设的专业有：烹饪工艺与营养、营养配餐、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、中西面点工艺、云计算技术应用、物联网应用技术、电子信息工程技术、计算机网络技术、软件技术、金融服务与管理、大数据与会计、大数据与财务管理、金融科技应用、导游、高速铁路客运服务、人物形象设计、空中乘务、旅游管理、酒店管理与数字化运营、建筑室内设计、工艺美术品设计、宝玉石鉴定与加工、数字媒体应用技术、艺术设计、数字媒体艺术设计、连锁经营与管理、电子商务、移动商务、冷链物流技术与管理、现代物流管理、商务英语、市场营销。
省级(直辖市)级特色专业：1个：人物形象设计。
江苏旅游职业学院是一所省属公办全日制专科高校。学院坐落于中国历史文化名城——扬州。学院有三个校区，其中九龙湖校区占地845亩、扬子津校区占地320亩、瘦西湖校区占地11亩。九龙湖校区地处扬州临港新城中心地带，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖，按5A景区标准建设，集萃扬州园林精华，校园即公园、建筑即景点、情境即学境，是理想的求学圣地。学院前身为1959年创建的扬州市烹饪学校，历经扬州市商业学校（1965）、扬州市商业技工学校（1978）、江苏省扬州商业技工学校（1983）、江苏省扬州商业学校（2001）、江苏省扬州商务高等职业学校（2005）等发展阶段，2017年升格为江苏旅游职业学院。
学院坚持“文化育人”，着力打造“职教特质、地方特色”校园文化。学院现有2个省级优秀社团和60多个校园学生社团，学生在创新、创业大赛中获奖20多项，创业团队荣获第三届中英“一带一路”国际青年创新创业技能大赛中国区总决赛二等奖。学院致力于办适合的教育，针对生源特点开展分层、分类教育。毕业生综合素质高，技术技能强，深受用人单位青睐，就业率一直稳定在98%以上，毕业生遍布全国及海内外四十多个国家和地区。
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