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江西生物科技职业学院开设的专业有：机械制造与自动化、新能源汽车技术、农业装备应用技术、应用电子技术、机电一体化技术、数控技术、模具设计与制造、汽检测与维修技术、婴幼儿托育服务与管理、学前教育、视觉传达设计、广告艺术设计、动漫制作技术、环境艺术设计、虚拟现实技术应用、商务英语、国际经济与贸易、会计、农业经济管理、电子商务、物流管理、药品生物技术、食品智能加工技术、农产品加工与质量检测、药品经营与管理、水产养殖技术、食品生物技术、食品检验检测技术、畜牧兽医、宠物医疗技术、畜禽智能化养殖、宠物养护与驯导、软件技术、物联网应用技术、信息安全技术应用、计算机应用技术、计算机网络技术、工程造价、建筑工程技术、现代农业技术、休闲农业经营与管理、园林技术等。
江西生物科技职业学院（以下称学院）是以培养现代农业技术和乡村振兴所需人才为特色的一所涉农高职院校。学院以深化专业建设为抓手，持续推进产教融合、教育信息化、专业（群）建设、“双师型”师资队伍建设、人才培养模式、课程思政、课堂教学等职业教育教学改革，办学规模与水平稳步提高，人才培养质量不断提升，毕业生就业质量与社会评价较高。学院服务“乡村振兴”和区域经济社会发展的能力不断增强，教育事业取得长足发展与重大突破，收获了良好的经济社会效益。
学院于2010年被农业部认定为现代农业技术培训基地，设有国家特有工种职业技能鉴定站，2014年4月成为江西省示范性高等职业院校，2018年被评为全国优秀成人继续教育培训机构，2020年4月被认定为江西省优质专科高等职业院校，2021年5月被农业农村部、教育部评为“全国乡村振兴人才培养优质校”。学院是江西省高职“双高”计划优质特色专业建设院校、全国现代学徒制试点单位、江西省高等教师师资培训工作先进单位、农业农村部“全国新型职业农民培育示范基地”、江西省基层农技人员定向培养学院。
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