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蚌埠经济技术职业学院开设的专业有：高速铁路客运服务、婴幼儿托育服务与管理、城市轨道交通运营管理、空中乘务、酒店管理、体育艺术表演、旅游管理、食品营养与卫生、社区管理与服务、会计、审计、市场营销、电子商务、物流管理、连锁经营与管理、财务管理、医学生物技术、口腔医学技术、康复治疗技术、护理、药学、动漫制作技术、视觉传媒设计与制作、玉器设计与工艺、广告设计与制作、计算机应用技术、计算机系统与维护、数字媒体应用技术等。
蚌埠经济技术职业学院是2007年经安徽省人民政府批准、国家教育部备案，参加国家计划内统一招生，具有学历教育资格的全日制普通高等学校。2012年学校顺利通过安徽省人才培养质量评估；2023年顺利通过安徽省教学诊断与改进专委会专家组诊改复核工作评审，十项指标全部有效，得到社会和企业的认可。2023年学院当选为安徽省医药卫生学会副理事长单位。
学校高度重视学生职业技能培养，实施品牌战略，深化内涵建设，坚持改革创新，深化“三教”改革，稳步提高教育教学质量，增强社会服务能力，提高办学水平和人才培养质量。学校每年举办校级职业技能大赛，创建“以赛促教”“教赛一体化”的教学模式，提高学生实践能力。近三年来，我校学生积极参加省、市级技能大赛，并取得优异成绩。毕业生就业率95%以上，赢得了社会普遍认可和广泛赞誉。
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