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山东商业职业技术学院开设的专业有：旅游管理、烹饪工艺与营养、会展策划与管理、空中乘务、食品检测及管理、医药营销、生物制药技术、电气自动化技术、机电一体化技术、制冷与空调技术、供热通风与空调工程技术、数控技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、电子商务、市场营销、物流管理、连锁经营管理、会计、会计电算化、会计与审计、计算机应用技术、计算机网络技术、计算机信息管理、软件技术（校企合作）、物联网应用技术、应用电子技术（校企合作）、应用韩语、商务英语、国际商务、会计（中澳合作）、国际商务（中澳合作）、商务管理（中马合作）、会计与审计（中美合作）、旅游管理（中韩合作）、物流管理（鲁台合作）、房地产经营与估价、建筑工程技术、工程造价、服装设计、环境艺术设计、视觉传达艺术设计、金融管理与实务、投资与理财。
省级(直辖市)级特色专业：7个：大数据与会计、计算机应用技术、计算机网络技术、应用电子技术、国际商务、电子商务、市场营销。
山东商业职业技术学院是1999年经教育部批准设立的省属高职院校，办学历史可追溯到1936年的济南私立惠鲁工商职业学校。经过80多年的积淀，学校以“立德树人 兴商润民”为使命，以“创高职名校，施优教于民”为目标愿景，秉承 “尚德蕴能，日精日新”的校训，坚持为社会用人需求服务，为学生就业成才服务，软商硬做、冷链暖心，教学质量、办学特色得到社会各界的广泛肯定。
学校是中国特色高水平高职院校（A档）建设单位、国家优质校、国家示范性高职院校中的优秀院校、全国职业教育先进单位、全国深化创新创业教育改革示范高校、全国高校实践育人创新创业基地、全国创新创业典型经验高校、全国毕业生就业典型经验高校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、国家产教融合发展工程规划项目学校，荣获“全国职业院校实习管理50强”“全国职业院校教学管理50强”“全国高职院校国际影响力50强”“高等职业院校服务贡献50强、教学资源50强”“2018、2019亚太职业院校影响力50强”“全国高职院校就业质量50强”等称号。学校是全省教育工作先进单位、山东省德育示范高校、山东省大众创业万众创新实践基地，入选山东省理论宣讲基地、山东省语言文字推广基地。2019、2020连续两年获评省级文明校园。
