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湖北生物科技职业学院开设的专业有：食品生物技术、食品智能加工技术、中西面点工艺、畜牧兽医、水产养殖技术、动物药学、动物医学、宠物养护与驯导、宠物医疗技术、水族科学与技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、信息安全技术应用、动漫制作技术、计算机应用技术、物联网应用技术、云计算技术应用、计算机网络技术、大数据技术与应用、数字媒体应用技术、人工智能技术应用、风景园林设计、种子生产与经营、园艺技术、园林技术、现代农业技术、建筑室内设计、园林工程技术、无人机应用技术、建筑装饰工程技术、药品生产技术、药学、药品经营与管理、环境监测技术、生物制药技术、药品生物技术、农业生物技术、中药材生产与加工、市场营销、会计、物流管理、电子商务、移动商务等。
省级(直辖市)级特色专业：1个：水产养殖技术。
省重点、培育专业级特色专业：2个：园艺技术、水产养殖技术。
湖北生物科技职业学院是经湖北省人民政府批准、国家教育部备案而独立设置的公办全日制普通高等职业院校。学校前身为中华人民共和国水产部武汉水产学校和湖北省农业干部学校。武汉水产学校于1958年建校，1978年恢复建校更名为湖北省水产学校、2001年更名为湖北省科技生物学校。湖北省农业干部学校于1978年建校，1983年由湖北沙洋七里湖搬迁至武汉。2002年，经湖北省人民政府批准由湖北省科技生物学校、湖北省农业干部学校与湖北省林业学校合并组建湖北生物生态职业技术学院，由原湖北省农业厅、湖北省林业厅共同管理；其中湖北省科技生物学校与湖北省农业干部学校为湖北生物生态职业技术学院南湖校区。2004年，经湖北省人民政府再次批复、教育部备案由湖北生物生态职业技术学院南湖校区单独组建为湖北生物科技职业学院。
社会服务 自2002年开办高职（专科）层次学历教育以来，累计培养专科层次毕业生49785人；2009年以来，承担229期全省基层农技人员知识更新培训班，培训16439人；1990年至今，面向134个发展中国家举办147期援外培训班，累计为发展中国家培训官员和技术人员3300余人；学校组建了多个社会服务团队，开展线上线下培训服务，近三年培训5万余人次。
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