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河南工业大学开设的专业有：会计学、人力资源管理、供应链管理、工商管理、电子商务、财务管理、物流管理、供应链管理、工程管理、食品营养与检验教育、市场营销、视觉传达设计、机械设计制造及其自动化、电子信息科学与技术、车辆工程、机械设计制造及其自动化、包装工程、过程装备与控制工程、材料成型与控制工程、智能制造工程、道路桥梁与渡河工程、建筑环境与能源应用工程、工程管理、土木工程、交通工程、建筑学、轨道交通信号与控制、电气工程及其自动化、机器人工程、测控技术与仪器、自动化、市场营销、人力资源管理、生物技术、食品科学与工程、会计学、视觉传达设计、产品设计、动画、环境设计、数字媒体艺术、生物技术、动物科学、饲料工程、制药工程、生物工程、播音与主持艺术、新闻学、广告学、广播电视学、网络与新媒体、计算机科学与技术、物联网工程、通信工程、电子信息工程、空间信息与数字技术、无机非金属材料工程、材料科学与工程、高分子材料与工程、复合材料与工程、金融学、财政学、国际经济与贸易、经济学、化学、化学工程与工艺、应用化学、食品质量与安全、食品科学与工程、粮食工程、应用统计学、应用物理学、数学与应用数学、人工智能、数据科学与大数据技术、软件工程、翻译、英语、法学、环境工程等。
国家级级特色专业：5个：土木工程、食品科学与工程、粮食工程、计算机科学技术、电子商务。
省级(直辖市)级特色专业：16个：粮食工程、生物技术、金融学、国际经济与贸易、经济学、机械设计制造以及自动化、过程装备与控制工程、动物科学、应用化学、计算机科学与技术、电子信息工程、自动化、材料科学与工程、电子商务、食品科学与工程、土木工程。
河南工业大学位于河南省郑州市，是一所以工学为主，涵盖工学、理学、经济学、管理学等九大学科门类的多科性大学。学校始建于1956年，前身分别是中央粮食干部学校和郑州机器制造学校。中央粮食干部学校诞生于北京，是新中国成立的第一所粮食类院校，1960年迁至郑州，相继更名为郑州粮食学院、郑州工程学院，先后隶属于国家粮食部、商业部和国内贸易部；郑州机器制造学校，相继更名为郑州机械专科学校、郑州工业高等专科学校，先后隶属于第一机械工业部、机电部、机械部。1998年，两校转为河南省管理，2004年，报经教育部批准，两校合并组建河南工业大学。2010年，成为河南省人民政府与国家粮食局（现国家粮食和物资储备局）签约共建高校。2012年入选教育部“中西部高校基础能力建设工程”，2013年作为第二单位首批入选国家“2011计划”，2020年入选河南省特色骨干大学，2021年入选河南省“双一流”创建高校，2022年入选教育部“高校学科领域优先发展”规划高校。
现有莲花街、嵩山路和中原路3个校区，占地2365亩，建筑面积110余万平方米；是“河南省高等学校数字化校园示范工程”学校、“智慧校园”和“网络学习空间”建设试点单位。
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