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乌兰察布职业学院开设的专业有：高速铁路客运服务、食品加工技术、农产品加工与质量检测、园林技术、森林和草原资源保护、经济林培育与利用、应用化工技术、食品质量与安全、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、工程造价、动物医学、畜牧兽医、学前教育、汽车电子技术、汽车制造与试验技术、铁道供电技术、铁道信号自动控制、新能源装备技术、新能源装备技术（风电方向）、机电一体化技术、电力系统自动化技术、城市轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆技术、无人机应用技术、电子商务、现代物流管理、计算机应用技术、云计算技术应用、信息安全技术应用、计算机网络技术、大数据技术。
省级(直辖市)级特色专业：2个：大数据与会计、机电一体化技术。
乌兰察布职业学院是我市唯一一所综合性职业院校。学院前身是始建于1957年的乌盟财贸粮食学校、乌盟农牧学校和始建于1979年的乌盟工业学校3所全日制中专学校。2004年4月，经内蒙古自治区人民政府批准、教育部备案成为全日制普通高等职业院校。2017年，我院被自治区教育厅评为全区首批示范性高职院校。2019年被评为自治区优质校院校，是全区10所优质校之一，标志着我院跨入了全区高等职业教育前列，也为全市职业教育发展起到了示范带头作用。
学校坚持“人才强校”战略，大力加强师资队伍和优秀教学团队建设。现有教职工543人，专任教师395人，高级职称149人（其中正高级职称25人），硕士以上学位150人。专任专业课教师338人，“双师”素质教师176人占比52%。
