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三峡旅游职业技术学院开设的专业有：。
省级(直辖市)级特色专业：2个：学前教育、烹调工艺与营养。
三峡旅游职业技术学院是经湖北省政府批准、获教育部备案的全日制综合类普通高职学院，有60多年的办学历史。位于宜昌城东新区核心区域，毗邻宜昌东站，交通便利。占地面积810亩，建筑面积16.18万平米，固定资产总值12.88亿元。近年来，学校先后荣获“全国餐饮职业教育优秀院校”“中国旅游职业教育优秀院校”“全省职教先进单位”“全省培养人才突出贡献单位” “全省旅游管理类高等院校人才培养突出贡献奖”“全省职教系统抗疫先进单位”等多项荣誉，蝉联“市级文明单位”“党建工作优秀单位”“平安校园”“社会管理综合治理优胜单位”。
学校突出特色发展战略，在彰显文化旅游和学前教育鲜明特色的基础上，以教育、大文旅、大交通、大数据、大健康、大商务为重点构建六大专业（群）布局，开设有35个专业。旅游管理专业是教育部创新发展行动计划骨干专业、国家现代学徒制试点专业、国家专业服务产业重点建设专业、省教育厅立项建设的省级高水平专业群、省级品牌专业；导游、酒店管理专业是国家专业服务产业重点建设专业、教育部现代学徒制试点专业；烹调工艺与营养教育部现代学徒制试点专业、省级特色专业；学前教育专业与中华职教社合作共建专业、省级特色专业。
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