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海南职业技术学院开设的专业有：文化创意与策划、婴幼儿托育服务与管理、音乐表演、艺术设计、舞蹈表演、计算机应用技术、人工智能技术应用、建筑工程技术、新能源装备技术、工程造价、计算机网络技术、大数据技术与应用、汽车运用与维修技术、新能源汽车技术、烹饪工艺与营养、民航运输服务、旅游管理、宝玉石鉴定与加工、酒店管理与数字化运营、空中乘务、民航安全技术管理、市场营销、现代物流管理、人力资源管理、高尔夫球运动与管理、金融服务与管理、电子商务、大数据与会计、工商企业管理、大数据与财务管理、畜牧兽医、食品智能加工技术、宠物医疗技术、食品营养与检测、食品质量与安全、园艺技术、药学、园林技术。
省级(直辖市)级特色专业：7个：高尔夫球运动与管理、汽车检测与维修技术、宝玉石鉴定与加工、工程造价、现代物流管理、金融管理、新能源装备技术。
省重点、培育专业级特色专业：1个：旅游管理。
海南职业技术学院创办于2000年，位于海南省省会海口市中心城区，交通便利，环境优雅，是海南省第一所独立设置的公办高职院校，隶属海南省人民政府。2003年通过教育部首批高职高专人才培养工作水平评估；2008年立项建设国家示范性高职院校，2011年通过国家验收，成为海南唯一的国家示范性高职院校；2010年，荣获第二届“全国黄炎培优秀学校奖”；2015年成为全国首批现代学徒制试点单位。连续三届获得国家教学成果二等奖；连续三年荣登“全国高职院校国际影响力50强”榜单；2020年入选中国非物质文化遗产传承人群研培计划参与院校，被教育部确定为职业院校校长培训培育基地。
学校以“立志、修身、勤学、善思、乐练、笃行”作为海职人的行动准则，把“专业精神、职业精神和工匠精神”纳入人才培养方案。办学以来，学校为社会培养和输送了5万名毕业生，近五年毕业生就业率稳定在95%以上，用人单位满意度达到90%。
