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山东畜牧兽医职业学院开设的专业有：食品检验检测技术、药品质量与安全、药品生产技术、中药制药技术、动物药学、食品智能加工技术、中兽医、食品药品监督管理、大数据与财务管理、现代农业经济管理、网络营销与直播电商、金融科技应用、电子商务、大数据与会计、机电一体化技术、物联网应用技术、智能控制技术、工业机器人技术、现代物流管理、计算机应用技术、水产养殖技术、饲料与动物营养、畜牧兽医、畜牧工程技术、宠物养护与驯导、宠物医疗技术、野生动植物资源保护与利用、动物防疫与检疫、动物医学等。
省级(直辖市)级特色专业：5个：畜牧兽医、动物防疫与检疫、动物医学、动物营养与饲料、药品生产技术。
省重点、培育专业级特色专业：1个：宠物养护与驯导。
山东畜牧兽医职业学院1955年建校，是山东省人民政府举办的全日制公办普通高等职业学校，坐落在世界风筝之都、全国文明城市山东潍坊。为中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位、国家骨干高职院校、全国乡村振兴人才培养优质校、山东省优质高职院校、山东省乡村振兴示范校。
坚持立足农牧行业的办学定位。心无旁骛，着力构建“从牧场到餐桌”全产业链的专业体系。设有动物科技学院、动物医学院、宠物科技学院、食品与药品科技学院、农牧工程与智能化学院、经济贸易学院、基础教学部，开设畜牧兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与驯导、药品质量与安全、智能控制技术、大数据与会计等28个专业。立项中国特色高水平专业群1个、山东省高水平专业群4个，建有国家级骨干专业8个、省级品牌和特色专业8个，国家级专业教学资源库3个、国家现代学徒制试点专业2个，“1+X”试点职业技能等级证书20个，“3+2”专本科贯通培养专业4个。获首届全国教材建设奖一等奖1项、二等奖1项，国家级课程思政示范课程1门，入选“十四五”职业教育国家规划教材10部、全国“大思政课”优质资源精品项目1项，获评山东省职业教育课程思政示范课程3门。5项成果荣获国家级教学成果奖二等奖。
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