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开封文化艺术职业学院开设的专业有：酒店管理与数字化运营、视觉传达设计、社会体育、高速铁路客运服务、机电一体化技术、城市轨道交通运营管理、旅游管理、市场营销、婴幼儿托育服务与管理、早期教育、空中乘务、民航运输服务、电子商务、学前教育、学前教育、广播影视节目制作、传播与策划、动漫制作技术、播音与主持、现代物流管理、人力资源管理、市场营销、大数据与会计、大数据与财务管理、电子商务、美术教育、视觉传达设计、工艺美术品设计、广告艺术设计、室内艺术设计、文物修复与保护、表演艺术、钢琴调律、舞蹈编导、音乐教育、音乐表演、移动应用开发、计算机应用技术、云计算技术应用、信息安全技术应用、应用英语、小学语文教育、小学英语教育、小学数学教育、旅游管理、国际邮轮乘务管理、休闲服务与管理、酒店管理与数字化运营、旅游运营、软件技术、大数据技术与应用、分析检验技术、机电一体化技术、计算机应用技术。
省级(直辖市)级特色专业：1个：播音与主持。
开封文化艺术职业学院是由开封市人民政府举办的一所普通高等职业院校，成立于2010年。其前身可追溯到1908年创办的中州女子学堂，先后整合了原开封市第一师范学校、开封市第二师范学校、开封市教育学院、开封职工大学、开封广播电视大学、开封市教师教育学校等优质教育资源。百余年间，文脉绵延，弦歌不辍。学校发扬积淀深厚的师范教育办学传统，彰显文化艺术特色，致力于培养高素质技术技能人才和中小学、学前教育师资。
学校设有14个院部和6个校企合作学院，开设表演艺术、艺术设计、钢琴调律、舞蹈编导、播音与主持、动漫制作技术、文物修复与保护、空中乘务、学前教育、语文教育、数学教育、英语教育、音乐表演、计算机应用技术、软件技术、云计算技术与应用、旅游管理、酒店管理、电子商务、会计等50余个专业，形成了艺术类专业为特色、师范类专业为优势、社会服务类专业为支撑的专业布局。全日制在校生1.2万余人，函授、成人及远程教育学员1万余人。
