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青岛酒店管理职业技术学院开设的专业有：计算机应用技术、云计算技术应用、物联网应用技术、软件技术、数字媒体应用技术、信息安全技术应用、环境艺术设计、工艺美术品设计、广告艺术设计、数字媒体艺术设计、旅游管理、会展策划与管理、研学旅行管理与服务、文化创意与策划、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、大数据与财务管理、大数据与会计、金融服务与管理、现代物业管理、建筑工程技术、工程造价、新能源装备技术、建筑设备工程技术、电子商务、市场营销、连锁经营与管理、商务英语、国际商务、国际经济与贸易、现代物流管理、邮政快递运营管理、空中乘务、国际邮轮乘务管理、酒店管理与数字化运营、民宿管理与运营。
省级(直辖市)级特色专业：7个：连锁经营与管理、工艺美术品设计、现代物流管理、旅游管理、会展策划与管理、酒店管理与数字化运营、西式烹饪工艺。
青岛酒店管理职业技术学院坐落于素有“红瓦绿树、碧海蓝天”之称的中国最美海滨城市、中国最宜居城市——青岛，是经教育部批准成立的省属公办全日制普通高校。学校办学历史可追溯到1945年成立的私立青岛商科职业学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山东省青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。
学校是一所特色鲜明的现代服务业高职院校，设置有酒店管理学院、文旅学院、烹饪学院、酒店工程学院、工商管理学院、会计学院、信息工程技术学院、艺术学院、马克思主义学院、基础教学部等10个二级院部，开设有酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养等35个专业，全日制在校生14000人。其中，全国职业院校示范专业点2个，中央财政支持建设专业2个，教育部1+X证书制度试点项目26个；专本贯通分段培养专业3个，山东省高等职业教育高水平专业群2个，省级示范专业2个，省级特色专业7个，省级重点建设专业10个，省级品牌专业群2个；国家级现代学徒制试点项目1个，省市级现代学徒制试点项目8个，牵头开发省级教学指导方案7个；青岛市高职重点建设专业6个；山东半岛专业办学联盟1个，青岛市中高职专业办学联盟2个。旅游专业大类办学实力连续六年排名省内高职第一。
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