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青岛酒店管理职业技术学院开设的专业有：现代物流管理、连锁经营与管理、商务英语、国际商务、国际经济与贸易、邮政快递运营管理、计算机应用技术、云计算技术应用、物联网应用技术、软件技术、数字媒体应用技术、信息安全技术应用、工程造价、建筑工程技术、现代物业管理、建筑设备工程技术、新能源装备技术、空中乘务、国际邮轮乘务管理、酒店管理与数字化运营、民宿管理与运营、葡萄酒文化与营销、环境艺术设计、工艺美术品设计、广告艺术设计、数字媒体艺术设计、产品艺术设计、财税大数据应用、大数据与会计、大数据与财务管理、金融服务与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、旅游管理、会展策划与管理、研学旅行管理与服务、文化创意与策划等。
省级(直辖市)级特色专业：7个：连锁经营与管理、工艺美术品设计、现代物流管理、旅游管理、会展策划与管理、酒店管理与数字化运营、西式烹饪工艺。
青岛酒店管理职业技术学院坐落于素有“红瓦绿树、碧海蓝天”之称的中国最美海滨城市、中国最宜居城市——青岛，是经教育部批准成立的省属公办全日制普通高校。学校办学历史可追溯到1945年成立的私立青岛商科职业学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山东省青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。
学校是我国第一所独立设置的酒店管理职业技术学院，是首批中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位，是山东省首批特色名校、山东省首批优质高等职业院校、青岛市首批品牌高职院校。学校以优秀等次通过首批中国特色高水平高职学校和专业建设计划绩效评价、山东省高职高专院校人才培养工作水平评估、全省高职院校人才培养工作评估、德育与校园文明建设评估。入选国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地、全国邮政行业人才培养基地，荣获“全国职业教育先进单位”“山东省职业教育先进单位”“山东省先进基层党组织”“省级文明单位”“省级文明校园”“青岛市文明校园”“山东省绿色学校”“山东省节水型高校”等荣誉称号。
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