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广东食品药品职业学院开设的专业有：化妆品技术、香料香精技术与工艺、人物形象设计、化妆品经营与管理、应用化工技术、艺术设计、视觉传达设计、化妆品质量与安全、药品经营与管理（中外合作办学）、生物制药技术（中外合作办学）、健康管理、健康管理（中外合作办学）、老年保健与管理、医疗器械经营与管理、医疗设备应用技术（医疗电子工程方向）、医疗设备应用技术（医学影像设备管理与维护方向）、医疗器械维护与管理、精密医疗器械技术（医用材料方向）、医学美容技术、针灸推拿、中医养生保健、康复治疗技术、药膳与食疗、药品经营与管理、电子商务、现代物流管理、市场营销、软件技术、移动应用开发、卫生信息管理、大数据技术与应用、食品质量与安全、餐饮管理、保健品开发与管理、食品营养与检测、制药设备应用技术、化学制药技术、药品生产技术、药物制剂技术、医学检验技术、护理、助产、药品生物技术、医学生物技术、生物制药技术、中药学、中药材生产与加工、中药制药、药学、药品质量与安全等。
省重点、培育专业级特色专业：7个：康复治疗技术、药物制剂技术、药品生产技术、药学、药品质量与安全、食品质量与安全、食品营养与检测。
广东食品药品职业学院创建于1965年，是一所经广东省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。学校前身是广东省中药材学校，校址在广州市塞坝口；1974年迁址至浆栏路并更名为广东省商业技校第一分校；1979年改为广东省医药技工学校；1983年成立广东省医药职工中专学校，与广东省医药技工学校一起办学；1984年迁址至广州市天河区龙洞，1986年成立广东省医药学校。1999年学校开始承担高等教育，2002年经广东省人民政府批准，升格为高等职业院校；2003年经教育部备案，正式升格为广东化工制药职业技术学院；2007年经教育部备案更名为广东食品药品职业学院。学校由广东省人民政府主办，隶属广东省教育厅管理，下辖广东省食品药品职业技术学校、广东食品药品职业学院附属幼儿园、广东省中药研究所三家直属单位。学校以专科层次教育为主，专业涵盖工、理、医、管、艺等门类，人才培养纳入广东省教育厅、广东省卫生和健康委员会、广东省药品监督管理局和广东省中医药局的人才管理范畴，同时承担了四个系统教育培训的具体组织实施工作，是培养药学、中药、食品、化妆品、医疗器械、医护卫生、健康管理等大健康产业高素质技术技能人才的摇篮。
社会服务水平逐步提高。在高等学历继续教育方面，从2004年开始，学校开始独立招收高等学历继续教育专科生，目前在读高等学历继续教育专科生3991人，招生专业主要包括药学、中药学、食品药品监督管理、食品营养与检测、食品质量与安全、药品质量与安全、护理、助产、医疗器械、健康管理、化妆品应用和应用化工技术等专业，此外还与中国药科大学、沈阳药科大学、北京中医药大学、华南师范大学、南方医科大学、广东财经大学、深圳大学等院校合作，开展函授、远程教育、自考相沟通等形式的本科层次高等学历继续教育和普通专升本考前培训服务，目前在读高等学历继续教育本科生3000余人。在非学历教育培训方面，设有食品药品卫生培训中心承担社会培训工作，随着学院被广东省人社厅批准为广东省属农村劳动力技能培训转移就业定点培训机构、广东食品药品职业学院职业技能鉴定中心（筹）、广东省专业技术人员继续教育施教机构；被团省委批准作为唯一一所高职学院并且是以大专函授形式成功加入广东省“圆梦计划”行列；被广东省食品药品监督管理局批准为广东省高级餐饮服务食品安全管理员培训机构、广东省食品药品监督管理系统公务员培训基地；被广东省卫生厅批准为广东省卫生厅继续教育培训机构；被广东省中医药局批准为广东省中医药局继续教育培训机构；2020年入选广东省职业院校“双师型”教师培训基地；2022年成功入选国家卫生健康委员会第二批基层西学中能力建设工程带教基地。2022年承担潮州市湘桥区基础教育帮扶项目中的中小学校长和教研员培训两个项目；2021-2023年已承办国家级师资培训项目7项，省级师资培训项目6项，累计培训人数约500人。近几年来，学校平均年培训量达一万人次。培训面向的人员众多，从公务员培训、教育教学人员培训到企业员工培训、农民工上岗培训、岗位资格培训、社区人员知识普及培训、地(县)人大代表食品安全知识培训等。
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