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广东食品药品职业学院开设的专业有：药品经营与管理、电子商务、现代物流管理、市场营销、医疗器械经营与管理、医疗设备应用技术（医疗电子工程方向）、医疗设备应用技术（医学影像设备管理与维护方向）、医疗器械维护与管理、精密医疗器械技术（医用材料方向）、软件技术、移动应用开发、卫生信息管理、大数据技术与应用、医学检验技术、护理、助产、医学美容技术、针灸推拿、中医养生保健、康复治疗技术、药膳与食疗、食品质量与安全、餐饮管理、保健品开发与管理、食品营养与检测、化妆品技术、香料香精技术与工艺、人物形象设计、化妆品经营与管理、应用化工技术、艺术设计、视觉传达设计、化妆品质量与安全、药品生物技术、医学生物技术、生物制药技术、中药学、中药材生产与加工、中药制药、制药设备应用技术、化学制药技术、药品生产技术、药物制剂技术、药学、药品质量与安全、药品经营与管理（中外合作办学）、生物制药技术（中外合作办学）、健康管理、健康管理（中外合作办学）、老年保健与管理。
省重点、培育专业级特色专业：7个：康复治疗技术、药物制剂技术、药品生产技术、药学、药品质量与安全、食品质量与安全、食品营养与检测。
广东食品药品职业学院是经广东省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等职业院校，是教育部第二批现代学徒制试点单位、国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划立项建设单位、第一批国家示范性职业教育集团培育单位、广东省示范性高职院校、广东省一流高职院校立项建设单位、广东省五一劳动奖状获得单位、广东省先进扶贫工作单位。学校由广东省人民政府主办，隶属广东省教育厅管理，下辖广东省食品药品职业技术学校、广东食品药品职业学院附属幼儿园、广东省中药研究所三家直属单位。学校以专科层次教育为主，专业涵盖工、理、医、管、艺等门类，人才培养纳入广东省卫生和健康委员会、广东省药品监督管理局和广东省中医药局的人才管理范畴，同时承担了三个系统教育培训的具体组织实施工作，是培养药学、中药、食品、化妆品、医疗器械、医护卫生、健康管理等大健康产业高素质技术技能人才的摇篮。
作为广东省“一带一路”职业教育联盟的发起单位，学校成功举办了“一带一路”大健康发展与教育国际高峰论坛、粤港澳大湾区大健康人才培养高峰论坛、食品安全国际研讨会等系列涉外会议，大力推进大健康产业的本土化与全球化、高等职业教育发展的国际化与现代化，以产业特色、国家高度和国际视野，努力探索为服务“一带一路”建设和推动大健康产业全球化合作提供智力支持。
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