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南宁职业技术大学开设的专业有：现代物流管理、酒店管理、软件技术、信息安全技术应用、计算机网络技术、人工智能技术应用、传播与策划、旅游管理、烹饪工艺与营养、软件工程技术。
省级(直辖市)级特色专业：12个：数控技术、应用电子技术、工程造价、旅游管理、烹饪工艺与营养、证券投资与管理、应用英语、应用越南语、计算机网络技术、计算机应用技术、电脑艺术设计、服装设计。
南宁职业技术大学是由南宁市人民政府举办的一所公办本科层次职业大学。学校前身为1984年8月17日创建的大专层次的南宁职业大学。1999年7月，南宁职业大学、南宁市教育学院及广西广播电视大学南宁市部分的教育资源经教育部批准合并，组建南宁职业技术学院。2000年6月，南宁市建设技工学校并入南宁职业技术学院。2006年12月，南宁职业技术学院与南宁市师范学校合并。
六、服务发展能力不断增强。开展科技攻关与研发，横向技术服务与培训到款额超11789.05万元，为企业提供技术服务收入4323.05万元。聚焦南宁市产业发展需求，获得省级科研成果奖励6项，入选自治区工业和信息化厅第二批广西“人工智能+制造”优秀案例10个，省部级课题立项25项。聚焦低空经济等领域，与万航星空科技集团等企业及科研机构合作，构建“政校行企”协同创新格局，牵头和参与获得南宁市科技局立项的工程技术研究中心4个。开展“百名博士团”服务企业行动，组建多领域服务团队。获国家自然科学基金项目立项1项、自治区科技厅项目立项6项。面向城乡待业人员等社会群体开展继续教育，累计完成各类培训161479人次，培训到款额5820万元，服务社区发展、乡村振兴。学校社区教育累计开展培训近1600期，培训市民近7万人次，入选国家级全民数字素养与技能提升培训基地。
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