扬州环境资源职业技术学院开设的专业有：园艺技术、国土资源管理、环境监测与治理技术、广告设计与制作、商务英语、国际贸易实务、应用电子技术、护理等。
扬州环境资源职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 园林园艺系 | 园艺技术 园林工程技术 生物技术及应用 园林技术 |
| 资源科学系 | 国土资源管理 工程测量技术 房地产经营与估价 物业管理 |
| 环境科学与工程系 | 环境监测与治理技术 建筑工程技术 环境监测与评价 建筑装饰工程技术 |
| 人文科学系 | 广告设计与制作 环境艺术设计 旅游管理 文秘 |
| 外语系 | 商务英语 商务日语 |
| 经济贸易系 | 国际贸易实务 会计电算化 电子商务 物流管理 |
| 计算机科学与技术系 | 应用电子技术 计算机应用技术 计算机网络技术 |
| 医学系 | 护理 医药营销 医学检验技术 |
扬州环境资源职业技术学院简介：
中外合作办学招生代码：1465
