盐城工学院开设的专业有：食品科学与工程、车辆工程、土木工程、酒店管理、应用化学、日语、电子科学与技术、高分子材料与工程、自动化、过程装备与控制工程、环境科学、纺织工程、服装与服饰设计、会计学等。
盐城工学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 海洋与生物工程学院 | 食品科学与工程 海洋技术 海洋科学 生物工程 |
| 汽车工程学院 | 车辆工程 汽车服务工程 能源与动力工程 车辆工程（中外合作） |
| 土木工程学院 | 土木工程 工程管理 给排水科学与工程 城市地下空间工程 建筑学 建筑环境与能源应用工程 |
| 人文社会科学学院 | 酒店管理 汉语言文学 旅游管理 |
| 化学化工学院 | 应用化学 化学工程与工艺 制药工程 |
| 外国语学院 | 日语 英语 |
| 信息工程学院 | 电子科学与技术 电子信息工程 网络工程（嵌入式培养） 软件工程（嵌入式培养） 物联网工程（嵌入式培养） 计算机科学与技术（嵌入式培养） 人工智能 |
| 材料科学与工程学院 | 高分子材料与工程 材料科学与工程 新能源材料与器件 金属材料工程 交通工程 复合材料与工程 材料物理 |
| 电气工程学院 | 自动化 建筑电气与智能化 智能装备与系统 电气工程及其自动化（中外合作） 电气工程及其自动化 新能源科学与工程 |
| 机械工程学院、优集学院 | 过程装备与控制工程 工业工程 机械工程 机械电子工程 机械设计制造及其自动化(与英国格林威治大学合作办学) 智能制造工程 机械设计制造及其自动化 材料成型及控制工程 |
| 环境科学与工程学院 | 环境科学 环境工程 环保设备工程 |
| 纺织服装学院 | 纺织工程 服装设计与工程 轻化工程 |
| 设计艺术学院 | 服装与服饰设计 环境设计 视觉传达设计 产品设计 |
| 经济管理学院 | 会计学 物流管理 信息管理与信息系统（嵌入式培养） 金融工程 电子商务 工商管理 国际经济与贸易 财务管理 |
盐城工学院简介：
盐城工学院是江苏省属全日制普通本科高校，坐落于素有“东方湿地之都、仙鹤麋鹿之乡”美誉的沿海开放城市——盐城，建有建军东路和希望大道两个校区。
学校于1996年5月由盐城工业专科学校与盐城职业大学合并组建而成。盐城工业专科学校（始名盐城工学院）创建于1958年，1986年成为全国建材类3所示范性高等工业专科学校之一；盐城职业大学创建于1985年。2000年，创建于1964年的盐城会计学校并入盐城工学院。2018年，获批“硕士学位授予单位”。
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