江西工程学院开设的专业有：区链块工程、护理学、无人机应用技术、应用英语、音乐表演、工商企业管理、会计、建筑工程技术、电气自动化技术、计算机应用技术、电子信息工程技术、电子商务、学前教育等。
江西工程学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 区块链学院 | 区链块工程 计算机科学与技术 |
| 健康与教育学院 | 护理学 幼儿发展与健康管理 体育运营与管理 食品营养与检测 |
| 人工智能学院 | 无人机应用技术 物联网应用技术 自动化(人工智能方向) 物联网工程 机器人工程 |
| 外语外贸学院 | 应用英语 国际经济与贸易 商务英语 商务英语 |
| 抱石艺术学院 | 音乐表演 视觉传达设计 音乐表演 影视动画 环境设计 舞蹈表演 环境艺术设计 视觉传播设计与制作 |
| 工商管理学院 | 工商企业管理 物流管理 人力资源管理 贸易经济 人力资源管理 市场营销 |
| 会计与金融学院 | 会计 金融工程 财务管理 |
| 土木工程学院 | 建筑工程技术 土木工程 道路桥梁工程技术 工程造价 工程造价 |
| 智能制造与能源工程学院 | 电气自动化技术 新能源装备技术 新能源科学与工程 机械设计制造及其自动化 车辆工程 工业机器人技术 工业设计 电气工程及其自动化 机械制造及自动化 机电一体化技术 |
| 大数据与计算机学院 | 计算机应用技术 网络技术 软件技术 大数据技术与应用 网络工程 软件工程 数据科学与大数据技术 |
| 电子信息工程学院 | 电子信息工程技术 智能产品开发 通信技术 通信工程 应用电子技术 光电信息科学与工程 电子信息工程 |
| 数字贸易学院 | 电子商务 国际商务 电子商务 |
| 教育学院 | 学前教育 小学教育 学前教育 |
江西工程学院简介：
江西工程学院前身是创始于1983年10月的新余无线电培训班。1992年成立江西渝州电子工业学院，1997年列为江西省首批高等教育国家学历文凭考试试点院校，1998年更名为江西渝州电子工业专修学院。2001年经江西省人民政府批准、教育部备案，成立江西渝州科技职业学院，成为普通高职院校。2014年经教育部批准，升格为普通本科院校，更名为江西工程学院。2018年增列为学士学位授予权单位。学校创造了教育领域著名的“新余现象，江工效应”。
学校认真贯彻党的教育方针，紧紧围绕立德树人根本任务，全面落实三全育人，促进学生德智体美劳全面发展。完善了董事会领导、党委政治核心和监督保障、校长负责、专家治学、民主管理的治理结构，健全了党团组织、学术机构、决策咨询机构、教职工代表大会制度和学生代表大会制度以及各项规章制度。
