泉州信息工程学院开设的专业有：产品设计、投资学、工程管理、物联网工程、电气工程及其自动化、光电信息科学与工程等。
泉州信息工程学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 创意设计学院 | 产品设计 视觉传达设计 环境设计 数字媒体艺术 |
| 经济与管理学院 | 投资学 电子商务 审计学 物流管理 国际商务 金融工程 国际经济与贸易 |
| 土木工程学院 | 工程管理 工程造价 土木工程 建筑电气与智能化 |
| 软件学院 | 物联网工程 数据科学与大数据技术 信息管理与信息系统 软件工程 网络工程 |
| 机械与电气工程学院 | 电气工程及其自动化 汽车服务工程 机械设计制造及其自动化 材料成型与控制工程 机器人工程 |
| 电子与通信工程学院 | 光电信息科学与工程 微电子科学与工程 电子信息工程 通信工程 |
泉州信息工程学院简介：
泉州信息工程学院是经教育部批准成立的全日制应用型本科高校。
学校地处国家首批历史文化名城、东亚文化之都、海上丝绸之路起点—泉州市市区，与中国闽台缘博物馆、泉州博物馆、西湖公园相隔咫尺。学校建设园林式校园，四季飘香，开窗即景，古树名木随处可见，校园绿化率70%以上，是泉州市最美庭院绿化单位。
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