福建江夏学院开设的专业有：公共事业管理、法学（社区法务方向）、商务英语、经济统计学、国际商务、物流管理、会计学、金融学、国际经济与贸易(国际贸易与商务方向)、文化产业管理、土木工程（建筑工程方向）、信息管理与信息系统等。
福建江夏学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 公共事务学院 | 公共事业管理 行政管理 社会工作 |
| 法学院 | 法学（社区法务方向） 法学（行政法方向） 法学（民商法方向） 法学（刑事法方向） 法学（国际法方向） |
| 外国语学院 | 商务英语 法语（商务法语方向） |
| 金融学院 | 经济统计学 数学与应用数学(保险精算方向) 金融工程 金融学(含融资租赁方向、互联网金融方向) 保险学 投资学(含量化投资双创实验班) |
| 经济贸易学院 | 国际商务 电子商务 经济学 国际经济与贸易 |
| 工商管理学院 | 物流管理 物业管理 酒店管理 人力资源管理 市场营销 |
| 会计学院 | 会计学 资产评估 税收学 审计学 财务管理 |
| 海峡财经学院 | 金融学 会计学 物流管理 艺术设计(室内设计方向) 土木工程 财务管理 国际经济与贸易(国际商务方向) |
| 国际教育学院 | 国际经济与贸易(国际贸易与商务方向) 金融学(金融服务方向) |
| 设计与创意学院 | 文化产业管理 动画 工业设计 艺术设计学 风景园林 |
| 工程学院 | 土木工程（建筑工程方向） 工程造价 工程管理 土木工程（混凝土材料方向） 土木工程（装配式建筑结构方向） 工业工程 |
| 电子信息科学学院 | 信息管理与信息系统 电子信息工程 物联网工程 光电信息科学与工程 数据科学与大数据技术 |
福建江夏学院简介：
学校定位：亲行业、重开放、创特色的应用型本科大学
学校校训：博学于文、修身以德
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