岭南师范学院开设的专业有：国际经济与贸易、生物技术、高分子材料与工程、应用物理学、数学与应用数学(师范类)、计算机科学与技术、小学教育、英语、法学、汉语国际教育(师范)、食品质量与安全、信息管理与信息系统、教育技术学、机电技术教育、社会工作、音乐学（师范）、环境设计、体育教育等。
岭南师范学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 商学院 | 国际经济与贸易 工商管理 市场营销 电子商务 财务管理 财务会计教育 |
| 生命科学与技术学院 | 生物技术 生物科学(师范类) 园林 海洋资源开发技术 |
| 化学化工学院 | 高分子材料与工程 化学(师范) 制药工程 应用化学 |
| 物理科学与技术学院 | 应用物理学 科学教育(师范) 物理学(师范) 地理科学(师范) |
| 数学与统计学院 | 数学与应用数学(师范类) 统计学 信息与计算科学 |
| 信息工程学院 | 计算机科学与技术 软件工程 电子信息工程 物联网工程 电气工程及其自动化 数据科学与大数据技术 |
| 教育科学学院 | 小学教育 特殊教育 学前教育 心理学 |
| 外国语学院 | 英语 翻译 商务英语 日语 |
| 法政学院 | 法学 思想政治教育（师范） 历史学（师范） |
| 文学与传媒学院 | 汉语国际教育(师范) 网络与新媒体 新闻学 汉语言文学(师范) |
| 食品科学与工程学院 | 食品质量与安全 烹饪与营养教育（师范） 烹饪与营养教育（中外合作办学） 食品科学与工程 |
| 地理科学学院 | 信息管理与信息系统 地理科学（师范） 地理信息科学 |
| 教师教育学院 | 教育技术学 |
| 机电工程学院 | 机电技术教育 机械设计制造及其自动化 工业设计 汽车服务工程 机器人工程 |
| 社会与公共管理学院 | 社会工作 人力资源管理 公共事业管理 |
| 音乐与舞蹈学院 | 音乐学（师范） 舞蹈学（师范） 音乐表演 |
| 美术与设计学院 | 环境设计 美术学 视觉传达设计 服装与服饰设计 书法学 |
| 体育科学学院 | 体育教育 运动康复 社会体育指导与管理 运动人体科学 |
岭南师范学院简介：
岭南师范学院（原湛江师范学院）是一所具有百年师范教育历史的广东省属普通本科院校，坐落在中国大陆最南端的美丽港城湛江市。学校前身雷阳中学堂，1904年始设师范科，1935年成立广东省立雷州师范学校，1978年更名为雷州师范专科学校，1991年升格更名为湛江师范学院，2014年更名为岭南师范学院。
办学声誉良好。在百余年的师范教育历程中，学校肩负兴学育人的办学使命，坚持“师范性、教学型，地方性、应用型”的办学定位，形成了“强师范、厚理工、兴商科”办学思路，培养了大批优秀教师、教育工作者和社会应用人才，为粤西地区乃至广东省的教育文化事业和经济社会发展做出了应有贡献。学校是全国第一所通过教育部本科教学工作合格评估的师范院校（2000年），2007年在教育部本科教学工作水平评估中获得优秀等级，2010年被列为广东省新增硕士学位授权立项建设单位, 2016年列入广东首批普通本科转型试点高校、省市共建高校和广东省大学生创新创业教育示范校，2017年被推选为广东省特殊教育教师发展联盟理事长单位，2018年列入广东省高等教育“冲一流、补短板、强特色”提升计划建设高校。学校先后获得“全国精神文明建设工作先进单位”“全国群众体育工作先进单位”“全国绿化先进集体”“全国内部审计先进集体”“教育部依法治校示范校”“教育部大学英语教学改革示范校”“广东省师德建设先进单位”“广东省文明校园”等称号。
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