广东医科大学开设的专业有：医学检验技术、中药学、信息资源管理、麻醉学、国际经济与贸易(国际医药贸易与财会)、英语、生物技术、护理学、预防医学、口腔医学等。
广东医科大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 医学技术学院 | 医学检验技术 |
| 药学院 | 中药学 药学 |
| 生物医学工程学院 | 信息资源管理 生物医学工程 信息管理与信息系统 |
| 第一临床医学院 | 麻醉学 临床医学 医学影像学 |
| 人文与管理学院 | 国际经济与贸易(国际医药贸易与财会) 劳动与社会保障(医疗保险) 公共事业管理 应用心理学 社会工作 |
| 外国语学院 | 英语 |
| 基础医学院 | 生物技术 法医学 |
| 护理学院 | 护理学 |
| 公共卫生学院 | 预防医学 食品质量与安全 统计学(生物统计方向) 卫生检验与检疫 |
| 第二临床医学院 | 口腔医学 临床医学 康复治疗学 |
广东医科大学简介：
广东医科大学的前身是中山医学院湛江分院，创建于1958年，1964年升格为五年制医学本科院校并更名为湛江医学院，1992年易名为广东医学院，2016年更名为广东医科大学。1960年被评为全国文教战线先进单位，1978年有2项科研成果获全国科学大会奖励，1986年获硕士学位授予权单位，是广东省属重点建设大学，1991年获广东省办学水平评估一等奖，2005年在教育部本科教学工作水平评估中获“优秀”，2008年设立博士后科研工作站， 2012年获批设立教育部科技查新工作站，2013年获批为博士学位授予单位。2015年5月临床医学学科进入ESI全球排名前1%，目前已进入ESI全球排名3.6‰。2016年1月学校进入ESI全球排名前1%。2020年7月药理学与毒理学进入ESI全球排名前1%。2019年通过教育部临床医学专业认证，有效期6年。学校进入高等教育研究机构世界大学排名中心（简称CWUR）和美国权威的USNews世界大学排行榜两个著名权威榜单。
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