安康学院开设的专业有：小学教育、音乐学、体育教育、英语、护理学、思想政治教育、地理科学、园林、财务管理、秘书学、材料化学(无机功能材料方向)、计算机科学与技术、统计学等。
安康学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 教育学院 | 小学教育 学前教育 |
| 艺术学院 | 音乐学 美术学 视觉传达设计 |
| 体育学院 | 体育教育 |
| 外语学院 | 英语 商务英语 |
| 医学院 | 护理学 康复治疗学 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 社会工作 |
| 旅游与资源环境学院 | 地理科学 旅游管理 环境生态工程 |
| 现代农业与生物科技学院 | 园林 食品科学与工程 生物技术（动物生产方向） 农学 茶学 |
| 经济与管理学院 | 财务管理 金融工程 工程造价 工程管理 会计学 |
| 文学与传媒学院 | 秘书学 汉语言文学 网络与新媒体 |
| 化学化工学院 | 材料化学(无机功能材料方向) 化学工程与工艺(精细化学品合成方向) 应用化学(分析检测方向) 化妆品技术与工程(化妆品配方设计及生产方向) 制药工程(中药制药方向) |
| 电子与信息工程学院 | 计算机科学与技术 数字媒体技术 应用物理学 电子信息工程 物联网工程 电子商务 |
| 数学与统计学院 | 统计学 数学与应用数学 |
安康学院简介：
安康学院是安康市唯一一所省属全日制普通公办本科院校，以培养具有较高综合素质和创新精神的应用型人才为主要任务。其前身是创建于1958年的安康大学，1963年因国家经济困难停办，1978年8月恢复办学，1984年6月经陕西省人民政府批准，更名为安康师范专科学校，2006年2月经教育部批准改建为安康学院。
安康市位于陕西省南部，居秦巴之间，汉水之滨，与鄂、渝、川三省市相毗邻，处关中、成渝、江汉三大经济区的几何中心，依山傍水，气候宜人，资源丰富，交通便捷，秦、楚、巴、蜀多元文化样态在此交融生辉，是宜居宜学的理想之地。
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