四川轻化工大学酿酒工程专业怎么样好不好，全国排名多少？
四川轻化工大学酿酒工程专业（研究型）被校友会评为A+等级，全国排名第3位，实力仅次于齐鲁工业大学。
以下为新高考网根据校友会发布的2024年中国大学专业排名榜整理的四川轻化工大学酿酒工程专业的具体排名情况，欢迎参考！
在2024年校友会发布的中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中，共有7所大学上榜。其中，四川轻化工大学酿酒工程专业位列全国第3名，仅排在齐鲁工业大学和贵州大学之后。
| 全国排名 | 专业名称 | 院校名称 | 档次（研究型） | 省份 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 酿酒工程 | 贵州大学 | A++（6★） | 贵州 |
| 2 | 酿酒工程 | 齐鲁工业大学 | A+（6★） | 山东 |
| 3 | 酿酒工程 | 四川轻化工大学 | A+（5★） | 四川 |
| 4 | 酿酒工程 | 江南大学 | A（4★） | 江苏 |
| 5 | 酿酒工程 | 北京工商大学 | A（4★） | 北京 |
| 5 | 酿酒工程 | 内蒙古农业大学 | A（4★） | 内蒙古 |
| 7 | 酿酒工程 | 绍兴文理学院 | B+（3★） | 浙江 |
在四川省，共有1所高校的酿酒工程专业跻身校友会专业排名（研究型）榜单，四川轻化工大学的酿酒工程专业位列四川省内第1名。
| 省内排名 | 专业名称 | 院校名称 | 档次（研究型） | 城市 | 全国排名 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 酿酒工程 | 四川轻化工大学 | A+（5★） | 自贡市 | 3 |
在最新的校友会中国大学专业排名榜中，四川轻化工大学共有24个专业上榜。其中，四川轻化工大学的酿酒工程专业获得了A+级评价，档次为中国一流专业，与此实力水平和就业率相近的专业有过程装备与控制工程、网络工程等，详见如下。
| 专业名称 | 院校名称 | 档次（研究型） |
|---|---|---|
| 酿酒工程 | 四川轻化工大学 | A+（5★） |
| 过程装备与控制工程 | 四川轻化工大学 | B++（4★） |
| 网络工程 | 四川轻化工大学 | A（4★） |
| 制药工程 | 四川轻化工大学 | B++（4★） |
| 生物工程 | 四川轻化工大学 | B++（4★） |
| 轻化工程 | 四川轻化工大学 | B++（4★） |
四川轻化工大学的酿酒工程专业类别为食品科学与工程类，隶属于四川轻化工大学生物工程学院.五粮液白酒学院。2024年四川轻化工大学酿酒工程专业在全国共招生115人，学费为5980元/年。
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好。
的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学。
等基础理论与基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，能在酿酒的生产、。
加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产。
品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检。
疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
培养要求。
1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和。
丰富的人文科学素养。
2．具有从事工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理。
知识。
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识。
4．掌握扎实的工程基础知识和酿酒工程专业的基本理论知识，了解酿酒工程专业的发展现。
状和趋势。
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决酿酒工程实际问题的能。
力，能够参与酿酒生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力。
6．具有较强的创新意识和进行产品开发和设计、技术改造与创新的初步能力。
7．具有信息获取和职业发展学习能力。
8．了解酿酒工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规。
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力。
10.具有应对危机与突发事件的初步能力。
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、园艺学、生物学、化学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本。
原理、基本方法、基本技术；酿酒原料与制品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；酿。
酒原料与制品贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；酿酒原料与制品各种危害。
因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；酿酒基本技术及质量安全控制技术、酿酒。
机械与设备、酿酒工厂设计与环境保护。
核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化。
学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：酿酒工程专业认识实习、酿酒工程专业调查、酿酒工艺实习、酿酒工艺。
设计、毕业实习、毕业设计（论文）等。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、。
食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、酿酒工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
