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闽北职业技术学院开设的专业有：工程造价、大数据与会计、电子商务、大数据与财务管理、旅游管理、计算机应用技术、数控技术、机电一体化技术、软件技术、电子商务、学前教育、小学教育、服装与服饰设计、建筑室内设计、食品智能加工技术、食品营养与检测等。
闽北职业技术学院位于福建省南平市延平区，是一所由南平市人民政府举办的全日制公办普通高等职业院校。学校始建于1929年，前身为福建省建阳师范学校、南平经济贸易学校、南平业余大学和南平职业中专学校。学校紧紧围绕“三高地二基地一引领者”的办学定位，坚持“服务需求、人人成才、融合创新、特色发展”的办学理念，秉承“躬耕力行、自强不息、开拓创新”的学校精神和“笃行善思，致用创新”的校训，立足闽北，开拓创新，艰苦创业，推进学校高质量发展。学校现为福建省就业创业先进单位、福建省“高水平专业群”立项建设单位、福建省高校毕业生创业孵化基地、南平市文明校园和南平市平安单位。
学校持续推进产教融合，校企合作，深化办学体制改革，建有圣农、元力、喜马拉雅、碳中和产业学院等9个校企深度合作、具有示范性和引领性的产业学院，其中省级产业学院3个。牵头建有省级示范性职业教育联盟1个。建有校内实训基地101个，其中中央财政支持的生产性实训基地2个，省级生产性实训基地2个，省级高水平专业化产教融合实训基地2个，省内虚拟仿真实训基地1个，牵头成立南平市双碳产业学院联合体，参与4项行业产教融合共同体；建有紧密合作关系的校外实习实训基地148个；省级技能大师工作室1个、市级技能大师工作室2个和校级科研与技术创新平台12个。
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