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烟台文化旅游职业学院开设的专业有：婴幼儿托育服务与管理、国际邮轮乘务管理、空中乘务、旅游管理、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销、广告艺术设计、摄影摄像技术、广播影视节目、中西面点工艺、烹饪工艺与营养、大数据与会计、电子商务、电气自动化技术、机械制造及自动化等。
省重点、培育专业级特色专业：1个：烹饪工艺与营养。
烟台文化旅游职业学院位于国家历史文化名城、首批国家全域旅游示范区、全国文明城市“六连冠”、平安中国建设示范市、联合国“人居环境奖”城市、亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”山东省烟台市。
实施“聚焦重点、做强专业、布局全球”的国际合作新战略，完善国际交流战略布局。多方联系互动，与日本兵库大学、韩国新罗大学、新加坡香阳环球厨师学院等十余所国外高校建立教师互访、学生互派、合作办学、校际共建工作机制；与韩国彗田大学签订姊妹学校协议，与澳洲中餐业联合会合作开展澳洲中餐（鲁菜）协同创新；接待意大利阿斯蒂省省长兼阿斯蒂市市长毛里奇奥·拉塞罗，希腊希俄斯市副市长乔治斯·克里斯塔基思等重要外宾来访。搭建载体平台，成立丝绸之路研究中心，参与国家语合中心“汉语桥”项目，策划开展驻烟外国友人来学院体验中国传统文化系列活动；落实职教出海战略和“班·墨学院”建设部署，与西班牙职业院校开设线上鲁菜国际大讲堂，推动鲁菜“出海”、文化“闹海”。探索开展国际办学，与意大利佛罗伦萨自由美术学院联合举办中意文化创意联合学院，培养具有国际视野的文创专业技术技能人才，全方位、多维度为文旅产业提供服务、增智赋能。
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