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烟台文化旅游职业学院开设的专业有：大数据与会计、电子商务、婴幼儿托育服务与管理、国际邮轮乘务管理、空中乘务、广告艺术设计、摄影摄像技术、广播影视节目、中西面点工艺、烹饪工艺与营养、机械制造及自动化、电气自动化技术、旅游管理、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销。
省重点、培育专业级特色专业：1个：烹饪工艺与营养。
烟台地处胶东半岛东部，是中国首批14个沿海开放城市之一，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，“一带一路”国家战略重要节点城市，国家历史文化名城，首批国家全域旅游示范区，提出了全力打造“仙境海岸”“文旅名城”和“康养胜地’的战略目标。
学院主动对接烟台市新旧动能转换“八大主导产业”发展需求，紧紧围绕烟台建设宜业宜居宜游城市和现代化国际滨海城市的战略定位，致力打造“餐饮服务、智慧旅游、休闲康养、数字创意、现代商贸、智能制造”等专业集群。2020年学院首批开设烹调工艺与营养、广播影视节目制作、酒店管理、空中乘务、电子商务、国际邮轮乘务管理6个高职专业，拟招生1500人。同时学院还设置了单招和综合评价招生计划。
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