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盐城工学院开设的专业有：服装与服饰设计、环境设计（含室内设计、景观设计2个专业方向）、视觉传达设计、产品设计、工业设计（暂不招生）、环保设备工程、环境科学、环境工程、土木工程、工程管理、给排水科学与工程、城市地下空间工程、建筑学、建筑环境与能源应用工程、电子科学与技术、电子信息工程、网络工程、软件工程、物联网工程、计算机科学与技术、人工智能、光电信息科学与工程、酒店管理、汉语言文学、旅游管理、日语、英语、智能装备与系统、自动化、建筑电气与智能化、电气工程及其自动化（中外合作班）、电气工程及其自动化、新能源科学与工程、机械电子工程、机械设计制造及其自动化（中外合作办学）、机械设计制造及其自动化、过程装备与控制工程、工业工程、智能制造工程、机械工程、纺织工程、服装设计与工程、轻化工程、高分子材料与工程、材料科学与工程、新能源材料与器件、金属材料工程、交通工程、复合材料与工程、材料物理、应急技术与管理、能源化学、化学工程与工艺（4+0联合培养）、应用化学、化学工程与工艺、制药工程、化工安全工程、机械设计制造及其自动化(与英国格林威治大学合作办学)、电气工程及其自动化(与英国格林威治大学合作办学)、车辆工程（与美国底特律大学中外合作办学）、电子商务、工商管理、国际经济与贸易、财务管理、市场营销、应急管理、会计学、物流管理、信息管理与信息系统、金融工程、数据科学与大数据技术、应用统计学、车辆工程、汽车服务工程、能源与动力工程、车辆工程（中外合作）、食品科学与工程、海洋技术、海洋科学、生物工程、食品质量与安全、水生动物医学。
省级(直辖市)级特色专业：3个：机械设计制造及其自动化、环境设计、材料科学与工程。
省重点、培育专业级特色专业：4个：土木类、设计学类、电气工程及其自动化、环境工程。
盐城工学院是江苏省属全日制普通本科高校，坐落于素有“东方湿地之都、仙鹤麋鹿之乡”美誉的沿海开放城市——盐城，建有建军东路和希望大道两个校区。
半个世纪特别是20世纪90年代中期以来，盐城工学院秉承“笃学格致、厚德重行”的校训，弘扬新四军“铁军精神”，践行“崇尚科学、勇于创新、敢于担当、追求卓越”的校园主流价值观，实施“质量立校、人才强校、科研兴校、学科名校、文化塑校”发展战略，围绕建材行业和地方经济社会建设，着力培养高素质应用型高级专业人才，不断提升科学研究和科技服务水平，形成了以工为主，理、工、文、艺、经、管、农多学科协调发展的办学格局。
