上饶幼儿师范高等专科学校开设的专业有：小学英语教育、小学语文教育、学前教育等。
上饶幼儿师范高等专科学校专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 小学教育二系 | 小学英语教育 小学教育 |
| 小学教育一系 | 小学语文教育 小学教育 |
| 学前教育系 | 学前教育 早期教育 |
上饶幼儿师范高等专科学校简介：
上饶幼儿师范高等专科学校，是在上饶师范学院小学教育师范分院的基础上，整合原上饶师范学校、原万年师范学校教学资源，于2017年2月6日经江西省人民政府批准、教育部备案而设立的 一所公办全日制普通高等学校。其最早前身是创办于1939年的上饶师资训练所。
学校总占地面积586.5亩，总建筑面积26.86万平方米。在编在岗教职工402人，其中专任教师307人，副高以上教师97人，硕士以上学位教师162人，特级教师3人。在籍生10397人。
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