阜阳职业技术学院开设的专业有：园艺技术、建设工程管理、小学教育、移动商务、医学影像技术、汽车技术服务与营销等。
阜阳职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 生化工程系 | 园艺技术 药学 园林工程技术 食品生物技术 药品生产技术 药品经营与管理 |
| 建筑工程系 | 建设工程管理 建筑工程技术 工程造价 建筑装饰工程技术 |
| 人文教育学院 | 小学教育 小学英语教育 动漫制作技术 美术教育 建筑室内设计 学前教育 |
| 经济贸易系 | 移动商务 市场营销 现代物流管理 金融服务与管理 酒店管理与数字化运营 大数据与会计 |
| 医学护理学院 | 医学影像技术 助产 临床医学 老年保健与管理 医学检验技术 护理 医疗器械维护与管理 康复治疗技术 |
| 工程科技学院 | 汽车技术服务与营销 物联网应用技术 模具设计与制造 机电一体化技术 应用电子技术 计算机网络技术 数控技术 计算机应用技术 机械制造及自动化 |
阜阳职业技术学院简介：
阜阳职业技术学院是一所综合性高职院校，创办于 1956年，1984年教育部首批教育学院，1998年始办高等职业教育，2001年改制更名为阜阳职业技术学院，2009年阜阳建设技工学校并入，2013年阜阳卫校并入。学校是安徽省首批示范校，国家百所骨干高职院校，安徽省地方技能型高水平大学立项建设单位。安徽省唯一一所火箭军、战略支援部队定向培养士官院校。
学校立足地方，确立了“以农学为基础，以工科为主干，多科类协调发展”的办学定位，现有招生专业43个，覆盖电子信息、医药卫生、文化教育等专业大类，其中中央财政支持重点建设专业6个，省级特色专业、骨干专业及综合改革试点专业26个。各专业校内建有135个实训室和实习车间，校外与287家企业建有校外实习基地。
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