扬州大学食品科学与工程专业怎么样？排名好不好

扬州大学食品科学与工程专业怎么样好不好，全国排名多少？

扬州大学食品科学与工程专业被软科评为B+等级，全国排名第51位，实力仅次于湖北工业大学；在江苏省内排名第7位，排在南京林业大学之上。

一、扬州大学食品科学与工程专业排名

以下为新高考网根据软科发布的2024年中国大学专业排名榜整理的扬州大学食品科学与工程专业的具体排名情况，欢迎参考！

1、扬州大学食品科学与工程专业排名一览表（全国）

在2024年软科发布的食品科学与工程专业大学排名中，共有158所大学上榜。其中，扬州大学食品科学与工程专业位列全国第51名，仅排在内蒙古农业大学和湖北工业大学之后。

2、扬州大学食品科学与工程专业排名一览表（本省）

在江苏省，共有16所高校的食品科学与工程专业跻身软科专业排名榜单，扬州大学的食品科学与工程专业位列江苏省内第7名，超越了南京林业大学。

二、扬州大学食品科学与工程专业在本校怎么样

在最新的软科中国大学专业排名榜中，扬州大学共有104个专业上榜。其中，扬州大学的食品科学与工程专业获得了B+级评价，与此实力水平和就业率相近的专业有物理学、历史学、智能制造工程、高分子材料与工程等，详见如下。

三、扬州大学食品科学与工程专业简介

扬州大学的食品科学与工程专业类别为哲学类，隶属于扬州大学旅游烹饪学院 · 食品科学与工程学院。2024年扬州大学食品科学与工程专业在全国共招生86人，学费为5800元/年。

本专业的培养目标是什么？本专业培养具有良好的政治文化素质，扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础，及外语及计算机应用的基本能力，系统掌握化学、生物学、食品科学与工程领域的基本原理知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通中从事生产技术管理、品质控制、产品开发、产品销售、工程设计方面工作，以及能在与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、检验检疫、教育教学方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。本专业的培养规格和要求是什么？本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基础知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养； 2．具有应用辩证唯物主义观点和方法认识和分析问题，不断获取知识与创新的能力； 3．掌握生物化学、食品化学、食品微生物学的基本理论与实验技术，掌握食品分析、检测的原理与方法； 4．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的初步能力； 5．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规，具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识； 6．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力，以及应对危机与突发事件的初步能力； 7．了解食品加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态，具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力； 8．具有较好组织管理能力，较强交流沟通、环境适应和团队合作的能力。 三、主干学科本专业的主干学科是什么？食品科学与工程、生物学、化学本专业主要学习哪些课程？普通化学、有机化学、物理化学、生物化学、机械制图、机械设计基础、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学总论、食品感官评价、食品标准与法规、发酵工艺学总论、食品检验检疫学、食品机械与设备，食品工厂规划与设计。本专业学制几年、授予什么学位？四年 工学学士学位。