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华南农业大学开设的专业有：土地资源管理、房地产开发与管理、劳动与社会保障、公共事业管理、社会学、行政管理、社会工作、服装与服饰设计、产品设计、服装设计与工程、动画、表演、音乐学（音乐表演）、广播电视编导、视觉传达设计、环境设计、商务英语、日语、英语、网络工程、计算机科学与技术、统计学、数学与应用数学、工业工程、软件工程、信息管理与信息系统、信息与计算科学、数据科学与大数据技术、大数据管理与应用、植物保护、草业科学、城乡规划、野生动物与自然保护区管理、林学、森林保护、风景园林、中药资源与开发、园林、旅游管理、种子科学与工程、农学（丁颖班）、农学、汉语言文学、法学、哲学、历史学、思想政治教育、动物药学、动物医学、园艺、生物科学、食品质量与安全、测绘工程、环境工程、生态学、环境科学、地理信息科学、农业资源与环境、设施农业科学与工程、园艺、茶学、农业机械化及其自动化、机械设计制造及其自动化、自动化、工业设计、车辆工程、电气工程及其自动化、交通运输、生物科学、生物技术、动物科学（温氏班）、蚕学、动物科学、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、水产养殖学、海洋科学、建筑学、土木工程、水利水电工程、材料化学、能源与环境系统工程、制药工程、家具设计与工程、材料科学与工程、木材科学与工程、应用化学、会计学、工商管理、经济学、金融学、市场营销、人力资源管理、国际经济与贸易、农林经济管理、人工智能、电子科学与技术、光电信息科学与工程、电子信息科学与技术、电子信息工程、通信工程。
国家级级特色专业：12个：农业机械化及其自动化、植物保护、生物技术、动物科学、食品科学与工程、农学、园艺、动物医学、茶学、食品质量与安全、林学、农林经济管理。
省级(直辖市)级特色专业：33个：蚕学、机械设计制造及其自动化、软件工程、信息与计算科学、社会工作、应用化学、制药工程、电气工程及其自动化、材料化学、生物工程、包装工程、环境设计、生态学、园林、农业机械化及其自动化、网络工程、食品科学与工程、食品质量与安全、公共事业管理、农林经济管理、生物技术、动物医学、动物科学、林学、植物保护、农学、园艺、茶学、服装设计与工程、工业设计、水产养殖学、能源与环境系统工程、动画。
省重点、培育专业级特色专业：5个：农学、动物医学、园艺、行政管理、动物药学。
华南农业大学是国家“双一流”建设高校。校园坐落在素有“花城”美誉的广州市，土地总面积8261亩，其中天河五山校部4457亩，增城教学科研基地3804亩。学校建筑总面积142万平方米。自然景色与人文景观交相辉映，形成了“五湖四海一片林”的优美环境。
学校致力于创新人才培养模式，着力培养信念执著、品德优良、知识丰富、本领过硬的高素质专门人才和拔尖创新人才。学校设有25个学院（部），现有在校生4.8万余人（含留学生），其中本科生3.8万余人，研究生1万余人。有国家级精品（含双语）课程13门、精品视频公开课2门、精品资源共享课6门、精品在线开放课程1门，国家级一流本科课程18门；国家级一流本科专业建设点22个、国家级特色专业12个、专业综合改革试点2个、卓越农林人才教育培养计划改革试点专业8个；国家级人才培养模式创新实验区1个；国家级实验教学示范中心4个；国家级大学生校外实践教育基地（含农科教合作人才培养基地）6个；国家虚拟仿真实验教学项目6个；国家大学生文化素质教育基地1个。近两届获得国家级教学成果奖5项（其中主持获一等奖1项，二等奖3项）。学校形成了以丁颖创新班为突破点，以主辅修、双学位、国际联合办学为主线，以平台加模块为基础的点、线、面相结合，分层次、多样化的人才培养新模式；实施研究生教育创新计划成效显著，目前学校共获全国优秀博士学位论文4篇，提名论文6篇，论文学科涵盖了农学、工学和管理学等门类。2019年被教育部确定为“三全育人”综合改革试点高校。2014年被教育部评为“全国毕业生就业典型经验高校”。
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