西安职业技术学院开设的专业有：学前教育、电子产品制造技术、环境艺术设计、软件技术、畜牧兽医、大数据与会计、现代物流管理、电气自动化技术等。
西安职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 学前师范学院 | 学前教育 |
| 电子信息工程学院 | 电子产品制造技术 应用电子技术 现代移动通信技术 无人机应用技术 电子信息工程技术 物联网应用技术 |
| 建筑与轨道交通学院 | 环境艺术设计 工程造价 城市轨道交通工程技术 建筑工程技术 市政工程技术 城市轨道交通运营管理 建筑电气工程技术 高速铁路客运服务 |
| 动漫软件学院（大数据应用学院） | 软件技术 云计算技术应用 计算机网络技术 影视动画 动漫制作技术 计算机应用技术 |
| 生物与医药学院 | 畜牧兽医 药品生产技术 园林工程技术 园艺技术 药品经营与管理 |
| 会计与金融学院 | 大数据与会计 会计信息管理 金融科技应用 |
| 经济管理学院 | 现代物流管理 会展策划与管理 电子商务 餐饮智能管理 旅游管理 |
| 机电工程学院 | 电气自动化技术 汽车技术服务与营销 新能源汽车技术 数控技术 工业机器人技术 电梯工程技术 机电一体化技术 |
西安职业技术学院简介：
西安职业技术学院是经陕西省人民政府批准，教育部备案，西安市人民政府举办的一所综合类全日制高等职业技术学院。学院在长期办学实践中，为国家培养了数以万计的生产、建设、服务和管理第一线的高素质劳动者和技术技能人才，在社会中有着广泛的影响和良好的声誉。学院先后被授予省级“平安校园”、省教育系统“文明校园”、市教育系统精神文明建设“最佳单位”、西安市“文明校园”、西安市教育系统“师德先进集体”、“安全生产工作先进企事业单位”等称号。
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