江南大学酿酒工程专业排名怎么样？好不好

江南大学酿酒工程专业怎么样好不好，全国排名多少？

江南大学酿酒工程专业（研究型）被校友会评为A等级，全国排名第4位，实力仅次于四川轻化工大学。

一、江南大学酿酒工程专业排名

以下为新高考网根据校友会发布的2024年中国大学专业排名榜整理的江南大学酿酒工程专业的具体排名情况，欢迎参考！

1、江南大学酿酒工程专业排名一览表（全国）

在2024年校友会发布的中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中，共有7所大学上榜。其中，江南大学酿酒工程专业位列全国第4名，仅排在四川轻化工大学和齐鲁工业大学之后。

2、江南大学酿酒工程专业排名一览表（本省）

在江苏省，共有1所高校的酿酒工程专业跻身校友会专业排名（研究型）榜单，江南大学的酿酒工程专业位列江苏省内第1名。

二、江南大学酿酒工程专业在本校怎么样

在最新的校友会中国大学专业排名榜中，江南大学共有41个专业上榜。其中，江南大学的酿酒工程专业获得了A级评价，档次为中国高水平专业，与此实力水平和就业率相近的专业有纺织工程、轻化工程、数字媒体技术、食品质量与安全等，详见如下。

三、江南大学酿酒工程专业简介

江南大学的酿酒工程专业类别为食品科学与工程类，隶属于江南大学生物工程学院。2024年江南大学酿酒工程专业在全国共招生60人，学费为6380元/年。

酿酒工程是国民经济重要行业-酿酒行业（年产值过万亿）相关专业， 2020年入选国家级一流本科专业，该专业是我院办学历史最长，特色鲜明且驰名中外的专业方向，素有“酿酒工程师摇篮”美誉，国内大型企业40%以上技术负责人均出自该专业。酿酒工程专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。培养目标：本专业培养适应21世纪酿造酒领域和社会发展需要的，在德、智、体、美、劳全面发展的应用型高级工程技术人才，拥有强烈社会责任感、理论基础扎实、知识面广、综合素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在发酵行业的流通、加工、进出口从事酿酒的生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。主干课程：生物化学、微生物学、发酵工程原理与技术、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酒类风味化学与品尝、酿酒工程装备与工厂设计、酿酒工业分析（含实验）毕业去向：本专业具有良好的就业前景，毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。本专业校友遍布国内白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等生产企业和教学科研单位，毕业的校友中既有国内龙头酿酒企业董事长、总经理、总工程师和科研院所的教授、研究员，又有专业技术精湛的全国劳动模范荣誉称号获得者，一些校友已经成为世界跨国酿酒公司的高层管理者和高级工程师。就业率100%，大部分去往青啤、百威、茅台、克朗斯、Sealed Air、洋河和汾酒等国内外一流企业，部分继续深造。